Чебуреки с мясом

Подготовить продукты.

Мясо промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.

Лук очистить от шелухи, ополоснуть, нарезать.

Свинину и говядину пропустить через мясорубку вместе с луком.

Приправить солью (2 ч.л.) и молотым черным перцем, аккуратно влить 300 мл. воды.

Перемешать.

Приготовить тесто. В предварительно просеянную муку всыпать соль (0,5 ч.л.). Добавить 250 мл воды, замесить мягкое тесто. Отставить его на 20 минут.

Разделить тесто на 16 кусочков, раскатать их в круги.

На каждую заготовку положить по 1-1,5 ст.л. начинки, оставляя свободными края.

Сформировать чебуреки, тщательно прижать края.

В чугунной или другой толстостенной сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нем чебуреки до золотистого цвета, сразу подать к столу. Приятного аппетита!