Чебуреки на заварном тесте с зеленью

Берем свинину.

Пропускаем ее через мясорубку.

То же самое делаем и с репчатым луком. Зеленый лук мелко режем.

Соли и перчим. Всё тщательно перемешиваем. Для сочности фарша я добавляю по немногу воду и тщательно вымешиваю фарш. Воды нужно около 5-7 ст.л

Теперь берем кипяток и вливаем в просеянную муку перемешанную с солью.

Замешиваем тесто.

Отщипываем маленький кусочек теста и скатываем его в шарик.

Расскатываем тонко тонко.

Затем кладем фарш и формируем чебурек.

Края обрезаем.

Обжариваем чебуреки на сковороде на среднемогне с растительным маслом.

С двух сторон до готовности.

Чебуреки готовы, приятного ааппетита!