Чебуреки с куриным фаршем на кефире

Для приготовления теста на чебуреки в миску налейте кефир, кефир должен быть комнатной температуры, не из холодильника.

Разбейте в кефир яйцо, постепенно подсыпайте муку, соедините муку с содой, добавьте щепотку соли. Замешивайте тесто на чебуреки ложкой с краев миски, подсыпая муку.

Замесите мягкое тесто на чебуреки, выложите на поверхность с мукой.

Разделите тесто на части, для каждого чебурека, раскатайте тесто. Фарш смешайте с натертым на мелкую терку репчатым луком, солью и черным молотым перцем, влейте немного воды или бульона для сочности. Выложите фарш на каждую заготовку для чебурека.

Заверните чебурек с фаршем, скрепите края вилкой.

Налейте в сковороду растительное масло для жарки чебуреков, хорошо раскалите масло. Обжарьте чебуреки в раскаленном масле с одной стороны, до золотистого цвета 2-3 минуты. Переверните чебуреки и обжарьте с другой стороны до готовности, ещё 2-3 минуты.

Приятного аппетита!