Хачапури с сыром и зеленью
- Кефир 1 ст.
- Мука пшеничная 2 ст.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сода 1/2 ч. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сыр твердый 80 г
- Сыр моцарелла 70 г
- Кинза 50 г
- Сливочное масло 60 г
- Соль 1 щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Кефир
- Тип блюда:Обед
Пшеничную муку просейте, добавьте соль и всыпьте в миску.
Яйцо размешайте, добавьте яйцо к муке. В кефир всыпьте соду.
Влейте кефир с содой к муке с яйцом.
Перемешайте все ингредиенты и замешивайте тесто. Добавьте к тесту растительное масло и хорошо еще раз вымесите, чтобы тесто стало эластичным.
Тесто на хачапури готово.
Натрите на терке твердый сыр и сыр моцарелла.
К натёртому сыру добавьте зелень, у меня замороженная кинза.
Разделите тесто на три части, для трех лепёшек.
Раскатайте тесто на лепешку, выложите в центр лепёшки начинку из сыра с зеленью.
Начинаем собирать хачапури, соберите тесто с краёв вверх гармошкой.
Соедините тесто вверху.
Переверните собранную лепешку вниз, раскатайте.
Выложите лепешку на раскаленную сухую сковороду и жарьте до готовности 2-3 минуты сначала с одной стороны.
Переверните лепешку хачапури и жарьте до готовности с другой стороны.
Горячие лепешки хачапури смажьте сливочным маслом.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Света Garda
Yulia.
тамара агапитова