Овсяный хлеб с сыром

Смешиваем муку, овсяные хлопья и соль.

В первой мисочке взбитое яйцо, подсолнечное масло и 100 мл. молока.
Вторая мисочка с опарой. Для этого в 100 мл. воды растворить живые дрожжи , добавить сахар и 20 гр. муки. Дать подняться шапочкой.

В сухую смесь вылить содержимое двух мисочек.

Замесить тугое тесто.

Миску с тестом накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подхода.
На этой уйдет 1-1,5 часа.

Готовое тесто раскатать в пласт примерно 1 см. и посыпать тертым сыром.

Свернуть рулетом , затем отступив от края примерно 2 см. разрезать вдоль.
Перекрутить две части и уложить на противень с бумагой для выпечки.
Оставить в теплом месте на расстойку, минут на 40 .

Выпекать в духовке при 180С до готовности.

Приятного аппетита !