Сладкий хлеб из булочек с черносливом

К опаре добавить 125 мл воды, 120 г муки, перемешать до однородности. Всыпать сахар, соль, ванилин, отруби и влить растительное масло, перемешать.

Всыпать муку (около 150-200 г), замесить тесто (на этом этапе удобнее "месить" с помощью вилки или ложки, чтобы не пачкать руки), накрыть крышкой, поставить в теплое место.

Через 3 часа тесто увеличится почти вдвое.

Затем тесто вымесить с добавлением муки (сколько возьмет), чтобы не липло к рукам. Оставить на 30-40 минут отдыхать под кухонным полотенцем.

А пока можно приготовить начинку. Чернослив хорошо промыть (оставить на некоторое время в воде, если слишком твердый), затем измельчить с помощью блендера. Добавить мятный сироп, перемешать.

Отдохнувшее тесто разделить на 16 частей.

Каждую часть скатать в шар, затем придавить ладонью, выложить 1 ч. л. начинки из чернослива.

Залепить.

Каждую булочку смазывать маслом, укладывать в контейнер хлебопечки. Контейнер поместить в хлебопечку и оставить на 40-50 минут. Булочки увеличатся в объеме.

Включить хлебопечку в режиме "Выпечка" (у меня 47 минут). ***Бока этого хлеба у меня сильно зарумянились, в следующий раз проложу бумагой для выпечки.***

Готовый сладкий хлеб остудить на решетке и подавать. Приятного аппетита! ;)