Домашний хлеб
- Мука пшеничная 500 гр.
- Мука ржаная 100 гр.
- Соль 1 ст.лож.
- Сахар 1 ст.лож.
- Дрожжи сухие 2 чай.ло
- Вода 350 мл.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
С стаканом теплой воды смешать сахар, дрожжи, и по две ст.лож. пшеничной и ржаной муки. перемешать, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 12 часов. Можно хранить закваску и пару суток.
Через 12 часов вынуть закваску и пусть постоит при комнатной температуре 30 минут. Высыпать остальную муку и перемешать с солью.
Выложить закваску и подливая остальную воду, замесить тесто.
Тесто выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на ночь или на 12 часов в холодильнике.
Через определенное время вынуть миску с тестом и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Плетенные корзиночки припудрить мукой.
Тесто разделить на 2 части и выложить в корзиночки. Если нет такой плетенки, тогда можно сформировать большой круглой формы или в виде батона, или булочки - все что угодно.
Когда тесто поднимется, нужно...
Аккуратно перевернуть корзиночки и получится вот такой рисунок.
Нагреть духовку до 220 гр. и выпекать минут 35-40.
Остудить полностью на решетке.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно