Вход

Домашний хлеб

Понравился 0 поварам Просмотрен 539 раз
фото рецепта: Домашний хлеб
(4.26)
5974 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Домашний хлеб - деревенский из пшеничной и ржаной муки. Сам процесс приготовления хлеба не займет много времени, но закваска должна стоять 12 часов и потом замешанное тесто должно настаиваться 12 часов. Хлеб выйдет с кислинкой, как деревенский из печи.
Ингредиенты
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

С стаканом теплой воды смешать сахар, дрожжи, и по две ст.лож. пшеничной и ржаной муки. перемешать, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 12 часов. Можно хранить закваску и пару суток.

Фото приготовление рецепта: Домашний хлеб шаг №1
Шаг 2 из 11

Через 12 часов вынуть закваску и пусть постоит при комнатной температуре 30 минут. Высыпать остальную муку и перемешать с солью.

Фото приготовление рецепта: Домашний хлеб шаг №2
Шаг 3 из 11

Выложить закваску и подливая остальную воду, замесить тесто.

Фото приготовление рецепта: Домашний хлеб шаг №3
Шаг 4 из 11

Тесто выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на ночь или на 12 часов в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Домашний хлеб шаг №4
Шаг 5 из 11

Через определенное время вынуть миску с тестом и оставить на 30 минут при комнатной температуре.

Фото приготовление рецепта: Домашний хлеб шаг №5
Шаг 6 из 11

Плетенные корзиночки припудрить мукой.

Фото приготовление рецепта: Домашний хлеб шаг №6
Шаг 7 из 11

Тесто разделить на 2 части и выложить в корзиночки. Если нет такой плетенки, тогда можно сформировать большой круглой формы или в виде батона, или булочки - все что угодно.

Фото приготовление рецепта: Домашний хлеб шаг №7
Шаг 8 из 11

Когда тесто поднимется, нужно...

Фото приготовление рецепта: Домашний хлеб шаг №8
Шаг 9 из 11

Аккуратно перевернуть корзиночки и получится вот такой рисунок.

Фото приготовление рецепта: Домашний хлеб шаг №9
Шаг 10 из 11

Нагреть духовку до 220 гр. и выпекать минут 35-40.

Фото приготовление рецепта: Домашний хлеб шаг №10
Готово!

Остудить полностью на решетке.

Фото приготовление рецепта: Домашний хлеб шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам