Чиабатта с оливками
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3238 раз

Очень вкусный хлеб — чиабатта с оливками.
Хлеб очень ароматный с крупно-пористой структурой внутри. Из такой чиабатты получатся замечательные бутерброды.
Хлеб очень ароматный с крупно-пористой структурой внутри. Из такой чиабатты получатся замечательные бутерброды.
Ингредиенты
- Мука 500 г
- Вода 185 мл
- Рассол 170
- Дрожжи сухие быстродействующие 4 г
- Оливки зеленые 35 г
- Масло оливковое 30 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Полдник
Приготовление4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Холодную воду смешать с рассолом из оливок и дрожжами.

Шаг 2 из 11
Всыпать муку.

Шаг 3 из 11
Добавить оливковое масло и замесить тесто ложкой. Оставить тесто под крышкой на полчаса.

Шаг 4 из 11
Вытянуть тесто мокрыми руками и сложить конвертом. Оставить на полчаса.

Шаг 5 из 11
Затем еще 5 раз сделать то же самое через каждые полчаса.

Шаг 6 из 11
Оливки мелко нарезать.

Шаг 7 из 11
Добавить оливки в тесто и перемешать руками.

Шаг 8 из 11
Выложить тесто на присыпанный мукой стол и сформировать прямоугольник.

Шаг 9 из 11
Разделить тесто на две части и выложить их на противень. Оставить на полчаса под пленкой.

Шаг 10 из 11
Выпекать чиабатту при температуре 200 градусов около 20 минут.

Готово!
Готовый хлеб остудить и подать к столу.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусноооооо)))
27 мая 2020 09:01
Ответить
Ооочень)))) Спасибо!
27 мая 2020 10:35
Ответить
Пшенично-цельнозерновой хлеб с полентой
Вкусный и полезный хлеб на закваске с добавлением цельнозерновой мук ...
18.12.2021, 13:05
ОльгаЧ
Цельнозерновой овсяный хлеб с семечками
Цельнозерновой бездрожжевой домашний хлеб с овсяной мукой, семечками ...
25.06.2020, 12:19
ОльгаЧ
Овсяный хлеб на молоке
Домашний молочный хлеб с овсяной мукой и овсяными хлопьями с добавле ...
28.11.2019, 08:22
ОльгаЧ
Отрубной пшеничный хлеб
Вкусный и полезный домашний хлебушек, приготовленный с добавлением п ...
16.12.2020, 08:52
ОльгаЧ
Гороховые булочки с оливковым маслом и травами
Домашние закусочные булочки без дрожжей! Попробуйте :) ...
19.02.2013, 08:30
ОльгаЧ
Пышнейшие оладьи на закваске
Оладушки на закваске хороши тем, что не нужно ждать, пока тесто подн ...
03.04.2016, 18:13
1234tatyana
Хлеб с томатами
Вкусный домашний хлеб с томатами. Напоминаю, что закваску можно приг ...
06.11.2012, 08:51
ОльгаЧ
Картофельный хлеб (на хмелевой закваске)
Кто еще не пробовал картофельный хлеб? Получается очень вкусный и не ...
24.07.2012, 09:10
ОльгаЧ
Чиабатта на закваске
Чиабатта получается с хрустящей корочкой и мягкая и воздушная внутри ...
08.04.2016, 09:45
1234tatyana
Пшенично-ржаной хлеб с тыквенными семечками
Домашний хлеб на закваске с добавлением цельнозерновой, ржаной и тык ...
05.12.2021, 18:07
ОльгаЧ