Домашний хлеб с корицей

Дрожжи смешать с теплой водой и дать постоять 5мин.Перемешать дерев.ложкой..

В большой миске смешать 3 стол.л сах.песок,шортенинг,яйцо и половину муки,влить дрожжи.Постоянно все помешивать.Добавить еще муки и помешивать,так чтоб образовалось тесто.Выложить тесто в смазанную маслом ,прикрыть пищев.пленкой.Поставить в место без сквозняка,на 1час. Тесто должно поднятся за это время.

Тесто можно держать в холодильнике 4 дня,если готовить будете не в этот день.Если будете готовить после холодильника,дайте ему после постоять при комн.тем-ре несколько часов,чтоб оно отошло.
Выложить тесто на припыленную мукой поверхность.Помять его несколько минут руками.

Разделить тесто на 2 части.Одну часть выложить на поверхность и раскатать скалкой в прямоугольную форму.Смазать растоплен.слив.маслом поверхность теста кисточкой.

В небольшом блюде смешаем 2 стол.л сахара с корицей.

Выложим половину на приготовленную поверхность, сверху половины порции изюма.

Свернем туго рулетом и положим в приготовленную смазанную форму. Повторим также со второй частью теста.

Поставим обе формы ,прикрыв пищев.пленкой смазанной маслом в теплое место на 40-45мин.на расстойку. Пока наш хлеб стоит мы приготовим глазурь: смешаем сах.пудру с молоком.

Разогреем духовку до 180гр. и поставим наш хлеб выпекать на 30-35мин. Готовый хлеб достать из духовки,дать остыть.Сверху покроем глазурью и присыплем орехами.

Я вторую буханку делала по заказу с маком.

...