Кулич из профитролей

Понравился 0 поварам Просмотрен 3850 раз
фото рецепта: Кулич из профитролей
370 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.67
3 голоса
Такой кулич без сомнений будет очень оригинально смотреться на праздничном столе и придется по вкусу всем без исключения!
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Молоко
  • Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Начинаем готовить заварное тесто. В кастрюльку влить воду и молоко, всыпать соль и сахар. Поставить на огонь. Как только жидкость начнет нагреваться добавить 110 гр масла. Довести до кипения, активно помешивая венчиком

Фото приготовление рецепта: Кулич из профитролей шаг №1
Шаг 2 из 11

Как только смесь начнет закипать, снять с огня и ввести просеянную муку.

Фото приготовление рецепта: Кулич из профитролей шаг №2
Шаг 3 из 11

При помощи блендера замесить мягкое тесто без комочков и оставить на некоторое время остыть

Фото приготовление рецепта: Кулич из профитролей шаг №3
Шаг 4 из 11

Как только тесто станет теплым нужно ввести по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая (миксером)

Фото приготовление рецепта: Кулич из профитролей шаг №4
Шаг 5 из 11

Нужно добиться, чтобы тесто стало однородным и очень эластичным. Тесто переложить в кондитерский мешок

Фото приготовление рецепта: Кулич из профитролей шаг №5
Шаг 6 из 11

При помощи кондитерского мешка (или просто чайной ложки) выложить на противень небольшие шарики теста. Поставить выпекать в горячую духовку, 10 минут при t-220*, затем убавить до 180* и печь еще 15-20 минут (ориентируйтесь на свою духовку). По готовности, немного приоткрыть духовку, выпустить горячий воздух и через несколько минут вынуть эклеры. Дать остыть

Фото приготовление рецепта: Кулич из профитролей шаг №6
Шаг 7 из 11

Крем делается очень просто - взбивается банка вареного сгущенного молока и 150 гр сливочного масла

Фото приготовление рецепта: Кулич из профитролей шаг №7
Шаг 8 из 11

Формирование кулича я делала в разъемной форме. На дно выкладывается слой эклеров, немного приминается

Фото приготовление рецепта: Кулич из профитролей шаг №8
Шаг 9 из 11

Промазывается кремом первый слой. Такими слоями выкладываются все эклеры

Фото приготовление рецепта: Кулич из профитролей шаг №9
Шаг 10 из 11

Украсить кулич можно как подскажет фантазия. Я нарисовала узоры из белого шоколада и посыпала кондитерской посыпкой.

Фото приготовление рецепта: Кулич из профитролей шаг №10
Готово!

Наш оригинальный и вкусный кулич готов! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Кулич из профитролей шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам