Пасхальный Кулич

Понравился 0 поварам Просмотрен 1457 раз
фото рецепта: Пасхальный Кулич
(4.62)
1386 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.89
9 голосов
Возьмите на заметку рецепт пасхального кулича на топлёном молоке, покрытом цветной глазурью. Тесто для кулича хорошо подходит, получается воздушным, мягким как пух и это без преувеличения. Попробуйте испечь вкусный кулич для праздника Пасхи.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 50 мин.
Шаг 1 из 16

Начинаем приготовление опары для кулича, смешиваем дрожжи с сахаром (1 ст.л.).

Фото приготовление рецепта: Пасхальный Кулич шаг №1
Шаг 2 из 16

Добавляем немного топлёного молока, достаточно 2 столовых ложек.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный Кулич шаг №2
Шаг 3 из 16

Высыпаем столовую ложку муки.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный Кулич шаг №3
Шаг 4 из 16

Перемешиваем ингредиенты опары и оставляем для подхода на пол часа.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный Кулич шаг №4
Шаг 5 из 16

В опару посыпаем часть просеянной пшеничной муки.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный Кулич шаг №5
Шаг 6 из 16

Добавляем мягкое сливочное масло, остальной сахар, ванильный сахар, разбиваем 2 яйца и еще одно яйцо отделяем белок от желтка, в тесто добавляем желток, для глазури оставляем белок, добавляем сметану.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный Кулич шаг №6
Шаг 7 из 16

Добавляем ещё размягченного сливочного масла и изюм, ложкой с краем замешиваем тесто, подсыпая остальную муку.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный Кулич шаг №7
Шаг 8 из 16

Перемешиваем все ингредиенты для теста, тесто должно получиться мягким.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный Кулич шаг №8
Шаг 9 из 16

Оставляем тесто подходить на час в теплом месте.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный Кулич шаг №9
Шаг 10 из 16

В форму для выпечки кулича вставляем пергаментную бумагу, для увеличения высоты формы, смазываем форму растительным маслом, где-то больше чем на треть выкладываем тесто для кулича. Из такого количества ингредиентов у меня получилось 6 небольших куличей.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный Кулич шаг №10
Шаг 11 из 16

Оставляем кулич подходить на 40 минут в теплом месте, он должен подрасти почти доверху формы.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный Кулич шаг №11
Шаг 12 из 16

Выпекаем куличи в разогретой до 190 градусов духовке 45 минут.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный Кулич шаг №12
Шаг 13 из 16

Подготавливаем белок для глазури.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный Кулич шаг №13
Шаг 14 из 16

Белок взбиваем, засыпаем в белок сухую глазурь, у меня уже готовая сухая глазурь.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный Кулич шаг №14
Шаг 15 из 16

Ещё раз взбиваем белок с глазурью.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный Кулич шаг №15
Готово!

Горячие куличи поливаем глазурью, она должна застыть уже на куличах. Украшаем куличи кондитерской посыпкой, у меня ещё были готовые кондитерские цветы из глазури. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пасхальный Кулич шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам