Мексиканские кукурузные лепешки готовятся как и обычные из пшеничной муки, но только есть некоторые нюансы. Не из каждой кукурузной муки можно замесить тесто, что бы оно было эластичным, поэтому нужно добавить пшеничную муку. Толщина может быть у лепешек разная, смотря для каких целей вы их готовите.
Высыпать кукурузную муку на стол, посолить и влить стакан теплой воды с оливковым маслом. И начинаем по кругу собирать муку к центру. Замешиваем тесто и подсыпаем обычную муку. И здесь мы уже видим сколько добавить муки или воды, что бы замесить тесто.
Шаг 2 из 4
Скатать из теста маленькие шарики и каждый раздавить стаканом.
Шаг 3 из 4
Теперь ладонями размять, что бы были тоньше. Разогреть сковороду и при помощи лопатки, аккуратно поддевая лепешку, выкладываем на сковороду. Можно раздавить лепешки, выложив шарики между листами пергамента, дном кастрюли или сковороды.
Готово!
Жарим с двух сторон по несколько секунд каждую. Все, кукурузные лепешки готовы.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
