Вход

Тыквенные ньокки

Понравился 0 поварам Просмотрен 518 раз
фото рецепта: Тыквенные ньокки
(3.35)
4803 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Ньокки — итальянские клёцки, обычно овальной формы. Их обычно подают в качестве первого блюда в сочетании с сыром, томатным соусом, песто или растопленным сливочным маслом. Итальянские хозяйки готовят ньокки размером с ноготь на мизинце. Я буду готовить тыквенные ньокки.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Отварить тыкву до готовности.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные ньокки шаг №1
Шаг 2 из 11

Перебить ее в пюре и поставить на огонь. Довести до густоты.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные ньокки шаг №2
Шаг 3 из 11

Смешать с мукой, солью, мускатным орехом и яйцом.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные ньокки шаг №3
Шаг 4 из 11

Замесить тесто.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные ньокки шаг №4
Шаг 5 из 11

Раскатать в пласт толщиной 1 см.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные ньокки шаг №5
Шаг 6 из 11

Нарезать полоски шириной 1,5 см.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные ньокки шаг №6
Шаг 7 из 11

Скатать валики и нарезать маленькие подушечки. В форме подушечек можно и оставить, а можно скатать овальной формы.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные ньокки шаг №7
Шаг 8 из 11

Выложить на противень посыпанный манной крупой или мукой, перемешать их. Если вы приготовили много ньокки, тогда их можно часть заморозить.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные ньокки шаг №8
Шаг 9 из 11

Для соуса смешать сметану или сливки с солью и перцем по вкусу, довести почти до кипения и добавить натертый сыр.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные ньокки шаг №9
Шаг 10 из 11

Ньокки забросить в кипящую, подсоленную воду и когда они всплывут - это они уже готовы.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные ньокки шаг №10
Готово!

Полить соусом. У меня сыр не расплавился - вот такого качества сыр(.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные ньокки шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Люблю такие штучки!
9 ноября 2015 20:34
Это так вкусно !!! love
9 ноября 2015 18:54
Похожие рецепты по ингредиентам