Оладьи из мозгов
Понравился 0 поварам
Просмотрен 10509 раз
Мозги — не совсем обычный вид субпродуктов. Они имеют очень нежную консистенцию и требуют осторожного обращения. Это — деликатесный продукт, но, чтобы приготовить из него вкусные блюда, нужно знать особенности тепловой обработки мозгов.
Ингредиенты
- Мозги говяжьи 500 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука для панир.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мозги говяжьи
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 7
Мозги покрыты тонкой плёнкой. Прежде всего, их необходимо обескровить в воде, замочив на 1-2 часа, и снять набухшую оболочку (пленку).
Шаг 2 из 7
Затем мозги пробиваем блендером.
Шаг 3 из 7
Масса получается очень нежной.
Шаг 4 из 7
Добавляем в неё муку, перемешиваем и добавляем соль, перец и яйцо.
Шаг 5 из 7
Аккуратно ложкой наливаем оладьи.
Шаг 6 из 7
Переворачиваем и жарим с другой стороны.
Готово!
Оладьи из мозгов готовы! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Тамарочка, мне очень нравятся мозги, вкусные оладушки!
26 августа 2017 19:20
Ответить
Запеченные яблоки под корочкой из сухарей
Запеченные яблоки под корочкой из сухарей в духовке могут стать прек ...
31.03.2021, 20:46
tata8919
Яблочное пюре на зиму
Яблочное пюре приготовленное на зиму напомнит вам в холодные зимние ...
17.09.2019, 19:52
uliay
Шоколадная шарлотка с яблоками
Шарлотка это, наверное, один из самых доступных и по ингредиентам и ...
22.09.2018, 09:58
tanana
Яблоки натуральные, без сахара
Если у вас нет сахара или вы не любите сладкие компоты, а также если ...
10.08.2016, 11:53
тамара агапитова
Тушеные яблоки в бальзамическом уксусе
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления тушеных или карамелизи ...
19.07.2017, 21:13
ihajse
Печеночный салат с яблоком и красным перцем
Вкусный, легкий и полезный салат с говяжьей печенью, яблоком и красн ...
18.09.2015, 09:46
mnat
Яблочный джем
Простой и быстрый способ приготовления яблочного джема, который не т ...
18.12.2012, 19:25
Zoya7
Пай с яблоками
Мягкий, ароматный пирог. Орехи и мед придают пирогу ярко выраженный ...
16.02.2016, 23:11
Лара
Свежий салат из моркови редьки и яблок
Свежий салат из моркови редьки и яблок. Этот витаминный салат готови ...
13.11.2019, 15:57
lorik26
Яблоки запеченные с творогом и изюмом
Сочный и ароматный десерт из яблок запеченных с творогом и изюмом. Я ...
01.09.2016, 19:22
HelgaZ