Паста пенне с куриными желудочками в сметане
- Желудки куриные 500 г.
- Паста пенне 200 г.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 4 ст. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 3 горошины
- Масло растительное по вкусу
- Укроп по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Ужин
Куриные желудки очистить, хорошо промыть. Отварить в подсоленной воде до готовности. Как вода закипит, снять обязательно пенку, добавить лавровый лист и несколько горошин душистого перчика.
Репчатый лук и морковь очистить, помыть. Лук нашинковать, морковь натереть на средней терке. Обжарить овощи на растительном масле, пока лук не станет прозрачным и мягким. Добавить соль по вкусу.
Желудки промыть под холодной водой, нарезать на небольшие кусочки.
Добавить куриные желудочки к овощам, перемешать обжарить минуту. Добавить около стакана воды, сметану, свежий нашинкованный укроп, черный молотый перец и специи по желанию. Тушить минут 10-15 на маленьком огне с закрытой крышкой. Снять с огня.
Отварить пасту пенне до готовности в подсоленной воде (закладывать в кипящую воду, солить после закипания). Время варки указано на упаковке. Откинуть пасту на сито либо дуршлаг, чтобы стекла вода.
Добавить пасту к желудочкам в сметане и обжарить все вместе около минуты либо готовую пасту разложить по тарелочкам и сверху выложить желудки в сметане.
Готово! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно