Паста карбонара

Понравился 0 поварам Просмотрен 1643 раз
фото рецепта: Паста карбонара
(4.42)
8184 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Паста карбонара. В классическом рецепте используют бекон, я его заменю на копченую грудинку. Блюдо простое, но очень вкусное и будет готовится ровно столько - сколько будет вариться паста.
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 9

Сразу ставим воду на плиту для пасты. Довести до кипения, посолить и забросить пасту. Варить как указано на упаковке. А тем временем - нарезать кабачок и лук - размер приблизительно - как у пасты. Овощи отправить в разогретую сковороду с оливковым маслом и жарим пару минут.

Фото приготовление рецепта: Паста карбонара шаг №1
Шаг 2 из 9

Нарезать бекон или как в моем случае - копченую грудинку.

Фото приготовление рецепта: Паста карбонара шаг №2
Шаг 3 из 9

Отправить к овощам. Жарим еще 2-3 минуты. Хорошо поперчить.

Фото приготовление рецепта: Паста карбонара шаг №3
Шаг 4 из 9

Готовим соус. Молоко смешать с яйцом. У меня сметана с водой.

Фото приготовление рецепта: Паста карбонара шаг №4
Шаг 5 из 9

Добавить сыр и еще раз перемешать и пробуем на соль.

Фото приготовление рецепта: Паста карбонара шаг №5
Шаг 6 из 9

Слить воду с пасты. Оставить чашку жидкости. Половину стакана влить тонкой струйкой в соус и сразу перемешиваем. У нас в соусе яйцо, поэтому нужно быстро все это делать, что бы яйцо не сварилось.

Фото приготовление рецепта: Паста карбонара шаг №6
Шаг 7 из 9

В сковороду высыпать пасту, перемешать, снять с плиты и влить соус. Перемешать аккуратно, вернуть на плиту - огонь минимальный и готовим еще пару минут.

Фото приготовление рецепта: Паста карбонара шаг №7
Шаг 8 из 9

Готовую пасту посыпать сыром.

Фото приготовление рецепта: Паста карбонара шаг №8
Готово!

И сразу подавать.

Фото приготовление рецепта: Паста карбонара шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам