Паста карбонара
- Паста пенне 100 гр.
- Лук красный 0,5 шт.
- Кабачок 0,5 шт.
- Грудинка копченая 2 ломтика
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 1 ст.лож.
- Сыр твердый по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Паста пенне
- Тип блюда:Обед
Сразу ставим воду на плиту для пасты. Довести до кипения, посолить и забросить пасту. Варить как указано на упаковке. А тем временем - нарезать кабачок и лук - размер приблизительно - как у пасты. Овощи отправить в разогретую сковороду с оливковым маслом и жарим пару минут.
Нарезать бекон или как в моем случае - копченую грудинку.
Отправить к овощам. Жарим еще 2-3 минуты. Хорошо поперчить.
Готовим соус. Молоко смешать с яйцом. У меня сметана с водой.
Добавить сыр и еще раз перемешать и пробуем на соль.
Слить воду с пасты. Оставить чашку жидкости. Половину стакана влить тонкой струйкой в соус и сразу перемешиваем. У нас в соусе яйцо, поэтому нужно быстро все это делать, что бы яйцо не сварилось.
В сковороду высыпать пасту, перемешать, снять с плиты и влить соус. Перемешать аккуратно, вернуть на плиту - огонь минимальный и готовим еще пару минут.
Готовую пасту посыпать сыром.
И сразу подавать.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно