Пельмени с индейкой

Просейте муку и выложите в миску. Добавьте 1 яйцо и 1 ч. ложку соли. Замесите тесто. Мука впитает яйцо.

Теперь влейте 1 стакан кипятка и замесите тесто. Возможно нужно будет добавить еще 50 гр муки. В самом конце влейте растительное масло и снова замесите тесто. Накройте пленкой и дайте остыть.

Пельменницу притрусите мукой. Готовое тесто разделите на 6 частей. Для одной порции пельменей нам понадобится две таких части. Одну раскатайте в плат - это будет нижняя часть пельменя, а вторая часть теста, раскатанная в пласт- будет верхняя часть пельменя. На пельменницу натяните 1 часть теста. Хорошо закройте все соты. В соты вложите приготовленный фарш (перекрутите на мясорубке мясо птицы, репчатый лук. Добавьте специй и 150 мл воды. Замесите фарш.)

Полученный фарш разложите по ячейкам.

Накройте вторым куском теста и прокатайте скалкой. У нас получатся вот такие пельмени.

В кипящей воде ( с солью) отварите пельмени до готовности. При необходимости такие пельмени можно налепить впрок, заморозив их в морозилке.