Пельмени из трёх видов фарша
![фото рецепта: Пельмени из трёх видов фарша](/uploads/picture/800/0/2019-01/1548696327_dsc06576.jpg)
- Мука 300 г
- Вода 80 мл
- Молоко 80
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль 0,5 ст. л.
- Фарш свиной 125 г
- Фарш из телятины 125 г
- Фарш куриный 75 г
- Лук репчатый 140 г
- Вода 60 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Для теста нам понадобятся продукты, указанные в списке. Муку обязательно просейте!
![Фото приготовление рецепта: Пельмени из трёх видов фарша шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-01/1548693770_dsc06561.jpg)
Смешайте воду и молоко.Желательно чтобы они были тёплыми. Вбейте яйцо
![Фото приготовление рецепта: Пельмени из трёх видов фарша шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-01/1548693888_dsc06562-001.jpg)
Перемешайте венчиком.
![Фото приготовление рецепта: Пельмени из трёх видов фарша шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-01/1548694177_dsc06564.jpg)
Добавляем соль, растительное масло и частями муку.
![Фото приготовление рецепта: Пельмени из трёх видов фарша шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-01/1548694224_dsc06565.jpg)
Когда тесто станет гуще, домешиваем тесто на столе.
![Фото приготовление рецепта: Пельмени из трёх видов фарша шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-01/1548694315_dsc06566.jpg)
Готовое тесто прикрываем полотенцем и оставляем на 30 минут отдохнуть.
![Фото приготовление рецепта: Пельмени из трёх видов фарша шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-01/1548694606_dsc06567.jpg)
Пока тесто отдыхает займёмся фаршем. Лук мелко нарезаем. Можно натереть на тёрке.
![Фото приготовление рецепта: Пельмени из трёх видов фарша шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-01/1548694716_dsc06568.jpg)
Фарш унас из трёх видов мяса свинины, телятины и куриной грудинки. Фарш солим, перчим и добавляем в него воду 60 миллилитров. Тщательно перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Пельмени из трёх видов фарша шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-01/1548694859_dsc06569.jpg)
Если взять тесто и растянуть его в 2 стороны оно прекрасно тянется, но не рвётся.
![Фото приготовление рецепта: Пельмени из трёх видов фарша шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-01/1548695325_dsc06570-001.jpg)
Тесто тонко раскатываем и вырезаем кружочки.
![Фото приготовление рецепта: Пельмени из трёх видов фарша шаг №10](/uploads/picture/800/0//2019-01/1548695830_dsc06571.jpg)
На каждый кружочек выкладываем фарш.
![Фото приготовление рецепта: Пельмени из трёх видов фарша шаг №11](/uploads/picture/800/0//2019-01/1548695982_dsc06572.jpg)
Залепливаем как вареник
![Фото приготовление рецепта: Пельмени из трёх видов фарша шаг №12](/uploads/picture/800/0//2019-01/1548696063_dsc06573.jpg)
Уголки накладываем друг на лруга.
![Фото приготовление рецепта: Пельмени из трёх видов фарша шаг №13](/uploads/picture/800/0//2019-01/1548696129_dsc06574.jpg)
Так поступаем со всеми пельменями. Их можно заморозить, или сразу отварить.
![Фото приготовление рецепта: Пельмени из трёх видов фарша шаг №14](/uploads/picture/800/0//2019-01/1548696221_dsc06576.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно