Пельмени. Самая быстрая заготовка впрок.

Понравился 0 поварам Просмотрен 5807 раз
фото рецепта: Пельмени. Самая быстрая заготовка впрок.
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Сегодня у нас пельмени. Их заготовка лежит в морозильной камере. Чаще всего, делаю много пельменей впрок, так-как это самое любимое блюдо детей. Но иногда хочется быстро и много. В таких случаях меня выручает пельменница. На ней за час можно приготовить
180-190 штук.Нужно только приготовить мягкое податливое тесто, рецепт которого даю в рецепте и правильно выкладывать пельмени.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Муку просеиваем.

Фото приготовление рецепта: Пельмени. Самая быстрая заготовка впрок. шаг №1
Шаг 2 из 12

К муке добавляем растительное масло, соль и яйцо и размешиваем вилкой до образования комочков.

Фото приготовление рецепта: Пельмени. Самая быстрая заготовка впрок. шаг №2
Шаг 3 из 12

Вливаем кипящую воду и быстро замешиваем вилкой и домешиваем рукой.

Фото приготовление рецепта: Пельмени. Самая быстрая заготовка впрок. шаг №3
Шаг 4 из 12

Тесто готово, даём ему отдохнуть 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Пельмени. Самая быстрая заготовка впрок. шаг №4
Шаг 5 из 12

Мелко нарезаем, или натираем лук и соединяем ёго с фаршем.

Фото приготовление рецепта: Пельмени. Самая быстрая заготовка впрок. шаг №5
Шаг 6 из 12

Солим и перчим, добавляем немного ледяной воды, чтобы фарш был не тугим, а пельмени сочнее.

Фото приготовление рецепта: Пельмени. Самая быстрая заготовка впрок. шаг №6
Шаг 7 из 12

Отрываем кусочек теста и раскатываем его по размеру пельменницы.

Фото приготовление рецепта: Пельмени. Самая быстрая заготовка впрок. шаг №7
Шаг 8 из 12

Пельменницу посыпаем мукой и выкладываем на неё тесто. В каждую ячейку вкладываем аккуратно фарш, чтобы он попадал чётко в ямки, а не на тесто вокруг. Слегка прижимаем фарш во внутрь.

Фото приготовление рецепта: Пельмени. Самая быстрая заготовка впрок. шаг №8
Шаг 9 из 12

Второй кусочек теста раскатываем более тонко и накрываем тестом пельменницу с фаршем.

Фото приготовление рецепта: Пельмени. Самая быстрая заготовка впрок. шаг №9
Шаг 10 из 12

Сверху по тесту прокатываем качалкой.

Фото приготовление рецепта: Пельмени. Самая быстрая заготовка впрок. шаг №10
Шаг 11 из 12

А терерь самое главное. Накрываем пельменницу досочкой, переворачиваем её с пельменницей. Поднимаем уголок пельменницыи пельменини сами пересыпятся на досочку. *Непослушныым* поможем пальчиком. Почему так? Да потому, что такой способ забирает процесс перекладывания. Пельмени перекладываются уже аккуратно сложены.

Фото приготовление рецепта: Пельмени. Самая быстрая заготовка впрок. шаг №11
Готово!

Самая быстрая заготовка пельменей закончена. Отправляем пельмени в морозильную камеру и используем по желанию.

Фото приготовление рецепта: Пельмени. Самая быстрая заготовка впрок. шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Занимаюсь тестом часто, даже пельменницу привезла с Украины, что бы быстрее готовить. Твой ускореный способ замораживания пригодится.
29 апреля 2019 18:23
Нет, я лентяйка, не люблю возится с тестом - это только ради деток!
29 апреля 2019 14:16
Ну я и ради деток, не возилась бы)))) Просто это не мое! Хотя очень люблю пельмени и вареники. Мне приятно замешивать тесто для хлебных изделий.
29 апреля 2019 14:27
Тома, ты чемпион по приготовлению пельменей и вареников!! А для меня это трудоемкий процесс.
29 апреля 2019 13:19
Похожие рецепты по ингредиентам