Тонкая пицца с колбасой и сыром

Примерно на 1 стакан воды добавьте 1 пакетик (обычно это 11 г) сухих быстродействующих дрожжей. Туда же добавьте примерно 1 ч. ложку без горки соли и щепотку сахара. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут.

Затем добавьте яйцо и растительное масло, перемешайте.

Начинайте понемногу просеивать в жидкость муку и замесите мягкое тесто.

У меня уходит около 600 г муки, в конце я смазываю руки растительным маслом, чтобы хорошо вымесить тесто, и оно не липло к рукам. Оставьте тесто на 20 минут, чтобы оно поднялось, а тем временем займитесь начинкой.

Колбасу нарежьте тонкими кружочками, помидор порежьте кружочками или половинками кружочков, грибы и лук порежьте пластинками. Грибы предварительно можно обжарить, но мне больше нравится добавлять их сырыми. Моцареллу натрите на крупной терке.

Тесто поднялось. Разделите его на 2 равные части. Одну часть раскатайте тонко и переложите на круглый противень, смазанный растительным маслом.

Если у вас есть специальный соус для пиццы, используйте его, я же смешиваю 2 ст. ложки кетчупа и 1 ст. ложу майонеза и смазываю полученной смесью пиццу.

Теперь выложите половину подготовленной начинки.

Присыпьте моцареллой и отправьте в разогретую до 200-220 градусов духовку на 10-20 минут. Время запекания зависит от вашей духовки. Разогреть ее нужно до максимальной температуры и при выпекании следить, чтобы на не пересушилась. Тесто очень тонкое, поэтому приготовится очень быстро, сыр также быстро расплавится. Поэтому минут 10-15 в духовке обычно достаточно.

Вот такой аппетитной у меня получилась пицца. Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!