Вход

"Простой бабушкин пирог"

Понравился 2 поварам Просмотрен 3238 раз
фото рецепта:
(4.52)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Фантастически вкусный, пушистый домашний пирог из дрожжевого теста с джемом и заливкой, как...у бабушки! Вкус детства!
Спасибо огромное за рецепт Ларочке/ларек и журналу SAVEURS.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Тесто можно замесить вручную или в ХП. Для ХП: влить тёплую сыворотку (или вода+ молоко), добавить растопленной сливочное масло, сахар, яйца, немного соли

Фото приготовление рецепта:
Шаг 2 из 9

просеянную муку и дрожжи

Фото приготовление рецепта:
Шаг 3 из 9

Поставить на режим замеса теста. Затем обмять, если нужно, подсыпая немного муки, но не забивать тесто!

Фото приготовление рецепта:
Шаг 4 из 9

Форму смазать маслом, выстелить бумагой для выпечки и хорошо приклеить её к бортикам. Руки смазать маслом, распределить жирными руками 2/3 теста по форме.
Густо смазать внутри джемом, оставляя свободными края. Если нет джема, то можно загустить варенье с пом.крахмала!

Фото приготовление рецепта:
Шаг 5 из 9

Накрыть оставшимся кусочком теста, раскатанным в круг меньшего диаметра и хорошенько подвернуть края. Накрыть полотенцем или плёнкой, оставить на растойку на 1 час

Фото приготовление рецепта:
Шаг 6 из 9

Заливка: в тёплых сливках растворить сахар, добавить желток и хорошо размешать.

Пирог увеличился? Смочить палец в раст.масле и сделать углубления, НО НЕ проколы! Залить заливкой

Фото приготовление рецепта:
Шаг 7 из 9

Выпекать пирог при 180*С ок. 35 -45 минут, до сухой лучины, это зависит от духовки.

Фото приготовление рецепта:
Шаг 8 из 9

Очень важно! Дать пирогу ОСТЫТЬ до разреза!!!! Иначе вся начинка стекается в центр и он будет влажным...

Фото приготовление рецепта:
Готово!

Приятного чаепития и незабываемых встреч с вашими близкими!

Фото приготовление рецепта:
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам