Творожник с абрикосами и вишней
- Масло сливочное 70 г
- Мука 2/3 стакана
- Желток 1 шт
- Сахар 1 ст.ложка
- Соль 1 щепотка
- Творожная масса:
- Творог мягкий 500 г
- Сахар 1 стакан
- Яйца 3 шт
- Белок куриный 1 шт
- Ванильный сахар 10 г
- Крахмал кукурузный 3 ст.ложки
- Сметана домашняя 0.5 стакана
- Абрикосы 300 г
- Вишня 300 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Размягченное масло взбить с сахаром, солью и желтком. Добавить муку и замесить тесто. Обернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
Разъемную форму Ф-20-22см застелить бумагой для выпечки. Тесто разровнять руками по дну, наколоть вилкой и выпекать в духовке при температуре 200 градусов 10мин.
Абрикосы разделить на половинки, у вишни удалить косточки.
Для начинки творог взбить блендером со сметаной, сахаром, ванильным сахаром, яйцами, белком, кукурузным крахмалом.
На выпеченную основу выложить немного творожной массы. Разложить вишенки, на них половинки абрикос.
И сверху – остальную творожную массу.
Выпекать при температуре 240 градусов 15 минут, затем снизить до 170 градусов и печь еще 20-25минут.
Начинка в центре должна подрагивать. Оставить творожник в духовке на 30мин, затем охладить при комнатной температуре. Поставить в холодильник на 6 часов для созревания. Украсить творожник абрикосами и вишней-черешней.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно