Пирог-ватрушка
Понравился 1 повару
Просмотрен 5184 раз

..ну как не спеть мне такую песню, такую оду прекрасному рецепту - ватрушке!
Машеньке/Масяся - огромное спасибо за 2 рецепта, которые слились здесь в едином экстазе!!!
Машеньке/Масяся - огромное спасибо за 2 рецепта, которые слились здесь в едином экстазе!!!
Ингредиенты
- Мука (для теста) 200 г
- Яйцо 3 шт
- Сахарная пудра (для теста) 30 г
- Масло (для теста) 100 г
- Разрыхлитель 1/4 ч.л.
- Творог 300г
- Лимонная цедра 1 ч.л.
- Сахар 4 ст.л
- Изюм или вяленая клюква
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8
1 яйцо, масло и сахар взбиваем.

Шаг 2 из 8
Затем добавляем муку и разрыхлитель.

Шаг 3 из 8
Формируем песочное тесто.

Шаг 4 из 8
Для начинки : растереть творог, добавить лимонную цедру, желтки, ванилин, взбить миксером до однородной массы.
Добавить сухофрукты по вкусу: у меня была вяленая клюква.

Шаг 5 из 8
Белки взбиваем со щепоткой соли и аккуратно вводим в массу.

Шаг 6 из 8
Форму для выпечки слегка смазываем маслом. Тесто раскатываем, укладываем в форму, делаем наколы вилкой (это нужно, чтобы тесто не вздувалось в процессе выпечки), делаем высокие бортики.

Шаг 7 из 8
Выкладываем на тесто начинку, разравниваем и отправляем в разогретую до 180*С духовку на 30-35 минут.

Готово!
Даем ватрушке полностью остыть и лишь потом разрезаем на куски.
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
манюша, Машенька, просто я готовила в форме для тарта.
11 июня 2012 17:39
Ответить
Напоминает творожный тарт. Вкусно!
11 июня 2012 10:05
Ответить
Торт Зебра
Самое вкусное завершение праздника торт. Предлагаю вам приготовить т ...
31.03.2017, 22:33
Pearl
Бисквитные мишки "Барни"
Предлагаю вам рецепт бисквитных мишек "Барни" с шоколадной начинкой. ...
28.04.2020, 12:59
YulyaMukuta
Торт Черный принц
В детстве моя мама часто готовила этот торт, и он всегда был неизмен ...
27.12.2012, 12:01
ОльгаЧ
Осенний кекс
Вкусный кекс с насыщенным шоколадным вкусом и самой осенней добавкой ...
05.09.2015, 23:18
Татьяна Маражо
Сметанный торт "Вишневая феерия"
В меру сладкий, в меру жирный торт с вишневой кислинкой. Прост в пр ...
09.05.2012, 16:36
Zoya7
Пасхальный торт и бонус – пирожные.
Этот пасхальный торт пекла на Пасху. Может на следующий год рецепт к ...
14.05.2012, 21:22
Мила
Клубничная запеканка
Теплый десерт из клубничной запеканки с шариком карамельного морожен ...
24.05.2014, 17:05
Татьяна Маражо
Торт "Розовая мечта"
Влажный и воздушный торт с нежнейшим суфле. ...
15.04.2012, 18:29
Zoya7
Закусочный блинно-печеночный торт
Из обычных и печеночных блинчиков можно приготовить вот такой закус ...
24.05.2013, 21:55
Мила
Кекс с ревенем
Представляю Вашему вниманию нежный кекс с ревенем, приготовленный на ...
20.12.2017, 10:56
ОльгаЧ