Пирог на основе песочного теста со сливочной заливкой безумно нежный и вкусный. Крыжовник можно заменить виноградом, получится не менее вкусно. Ягодки крыжовника взрываются во рту фейерверком вкуса.
В просеянную муку 250 гр добавляем сахар 100 гр, соль и размягчённое масло. Руками перетираем в крошку.
Шаг 2 из 11
Добавляем 1 яйцо и замешиваем тесто.
Шаг 3 из 11
Заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.
Шаг 4 из 11
Крыжовник моем и удаляем хвостики.
Шаг 5 из 11
Яблоко чистим и режем кубиками.
Шаг 6 из 11
Для заливки взбиваем 2 яйца, добавляем сметану, сахар 100 гр и муку 2ст.л.. Хорошо перемешиваем.
Шаг 7 из 11
Форму (диаметром 26 см) смазываем маслом, застилаем дно пекарской бумагой. Раскатываем тесто чуть больше диаметра формы, перекладываем в форму, делаем бортики. Выкладываем крыжовник и кусочки яблока.
Шаг 8 из 11
Заливаем заливкой.
Шаг 9 из 11
Выпекаем в духовке при 180* 35 минут.
Шаг 10 из 11
Охлаждённый пирог украшаем ягодами и листиками мяты, слегка посыпаем сахарной пудрой.
Готово!
Приятного чаепития!!!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
