Нежный пирог с виноградом (Torta morbidissima all'uva)

Яйца взбить с сахаром до пышного состояния.

Продолжая взбивать, влить растительное масло (без запаха).

Частями, чередуя с добавлением молока, всыпать просеянную с разрыхлителем и крахмалом муку.

Добавить измельчённую цедру лимона и щепотку соли. Перемешать.

Ягоды винограда (без косточек!) помыть, обсушить, присыпать крахмалом и выложить в тесто.

В предварительно смазанную/застеленную пекарской бумагой форму выложить нашу смесь (силиконовую форму я не смазываю).
Выпекать при 170'С околo 40 минут (ориентируйтесь по вашей духовке).
Проверить готовность деревянной шпажкой.

Остудить пирог на решетке.
Остывший пирог, по желанию, присыпать сахарной пудрой.

Приятного наслаждения!