Пирог «Праздничный» с маком

В теплом молоке растворяем сахар и соль.Добавляем желтки и дрожжи. Перемешиваем.

Добавляем размягченный маргарин (кусочками разделить его), растираем.Просеиваем и добавляем частями муку.Перемешиваем, тесто не должно быть крутым. Тесто завернуть в пакет и на ночь оставить в холодильнике.

Мак залить кипятком, сцедить воду.Растереть мак в ступке или в блендере. Добавить мед и сахарную пудру.

Тесто выложить на припыленный мукой стол.
Разделить на 4 части.

Каждую часть раскатать в пласт толщиной полсантиметра, вырезать по тарелке или по крышке круг.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху- часть маковой начинки.Получается "торт" из 4 "коржей" с маком. Теперь аккуратно делаем разрезы до самого низа, по всем слоям. Сначала крестом по центру. Теперь еще один крест, чтобы получилось 8 частей.

Теперь на каждой 1/8 части сделать разрез по центру.
Для наглядности показала синим цветом первый шаг, зеленым - второй, красным - третий разрез.

Теперь каждый "лепесток с разрезом" нужно с центра поднять и завернуть внутрь, протянув за уголок через разрез. Расправить.

По краю сделать небольшие надрезы и нажимы деревянной палочкой.

Смазать взбитым яйцом и выпечь при 180 градусах.