Лимонный пирог

Приготовим продукты.

С лимонов снимаем цедру с помощью мелкой терочки.

С самих лимонов отжимаем сок, должно выйти половина стакана.

Кефир соединяем с сахаром и желтками, цедрой. Водим муку и соду.

Вводим белки (взбитые до устойчивых пиков) и лимонный сок.

Тесто начинает шипеть, пузырится, реакция соды и лимонного сока. Тесто воздушное и легкое.

Переливаем в смазанную мультиварку. Режим "выпечка".

Через 50 минут пирог готов. Перевернуть, остудить.

Приятного!