Пирог с яблочно-лимонной начинкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 774 раз
фото рецепта: Пирог с яблочно-лимонной начинкой
(4.65)
1167 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
6 голосов
Предлагаю Вам приготовить плетеный пирог с яблочно-лимонной начинкой. Он получается очень вкусный и ароматный. Тесто песочно-дрожжевое - мягкое и вкусное. Попробуйте, вам обязательно понравится.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 16

Приготовить начинку. Лимоны хорошо помыть и обдать кипятком. Снять из них цедру. Лимоны очистить ножом.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблочно-лимонной начинкой шаг №1
Шаг 2 из 16

Очищенные лимоны нарезать на кусочки и измельчить при помощи блендера.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблочно-лимонной начинкой шаг №2
Шаг 3 из 16

Очищенные яблоки натереть на крупной терке. Вес яблок указан уже в подготовленном виде.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблочно-лимонной начинкой шаг №3
Шаг 4 из 16

К яблокам добавить измельченные лимоны, крахмал, 120-150 гр сахара и цедру лимона. Хорошо перемешать и поставить на средний огонь.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблочно-лимонной начинкой шаг №4
Шаг 5 из 16

Постоянно помешивая довести начинку до кипения. Накрыть ее пищевой пленкой в контакт и дать полностью остыть.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблочно-лимонной начинкой шаг №5
Шаг 6 из 16

Смешать сметану с яйцом, 30 гр сахара, дрожжами, щепоткой соли и ванильным сахаром.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблочно-лимонной начинкой шаг №6
Шаг 7 из 16

Смешать 150 гр муки и холодное сливочное масло, нарезанное кусочками. Растереть его в мелкую крошку.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблочно-лимонной начинкой шаг №7
Шаг 8 из 16

В масляно-мучную крошку влить сметану с дрожжами. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблочно-лимонной начинкой шаг №8
Шаг 9 из 16

Постепенно добавить в тесто оставшуюся муку.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблочно-лимонной начинкой шаг №9
Шаг 10 из 16

Быстро замесить мягкое тесто. Оно немного липнет к рукам. Завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час (или в морозильную камеру на 20-30 минут).

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблочно-лимонной начинкой шаг №10
Шаг 11 из 16

Затем раскатать тесто на пергаментной бумаге в прямоугольник толщиной 3-5 мм.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблочно-лимонной начинкой шаг №11
Шаг 12 из 16

С двух сторон сделать надрезы, как на фото. Ширина полосок, примерно, 1,5-2 см.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблочно-лимонной начинкой шаг №12
Шаг 13 из 16

В центре выложить остывшую начинку. Поочередно завернуть полоски на начинку.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблочно-лимонной начинкой шаг №13
Шаг 14 из 16

По краям пирога тесто защипать.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблочно-лимонной начинкой шаг №14
Шаг 15 из 16

Выпекать пирог при 180 градусах 30-35 минут. Дать ему полностью остыть. Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблочно-лимонной начинкой шаг №15
Готово!

Приятного чаепития!

Фото приготовление рецепта: Пирог с яблочно-лимонной начинкой шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Красавчик пирог и начинка ароматная!
20 января 2022 18:19
Большое спасибо!
20 января 2022 21:28
Красивая и очень вкусная выпечка!
20 января 2022 12:45
Благодарю!
20 января 2022 21:28
Похожие рецепты по ингредиентам