Слоеный фугас
Понравился 2 поварам
Просмотрен 3518 раз

Традиционный французский хлеб фугас из провинции Прованс выпекают с разными начинками, в форме в виде колосьев пшеницы. Традиционно в хлеб добавляют оливковое масло, лукю Возможны варианты с беконом, оливками, зеленью и пр.
Спасибо за рецепт Janecheh
Спасибо за рецепт Janecheh
Ингредиенты
- Тесто 8 шт
- Мука 250 г
- Вода 150 г
- Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Бекон 125 г
- Лук репчатый 1- 2 шт
- Прованские травы 1/3 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Тесто
- Тип блюда:Обед
Приготовление2 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 10
Из муки, воды, соли, сахара, дрожжей и растительного (оливкового) масла

Шаг 2 из 10
замесить мягкое тесто, накрыть, оставить для подъема в 2 раза

Шаг 3 из 10
Обжарить бекон, добавить лук, щепотку сахара, прованские травы и продолжать обжаривать до готовности, дать остыть

Шаг 4 из 10
поднявшееся тесто обмять

Шаг 5 из 10
раскатать тесто в пласт, на одну часть распределить начинку, накрыть второй частью теста

Шаг 6 из 10
раскатать скалкой

Шаг 7 из 10
повернуть длинные края с обеих сторон, складывая друг на друга, раскатать

Шаг 8 из 10
выложить на противень, на бумагу для выпечки, сделать надрезы, как у колоска

Шаг 9 из 10
смазать оливковым маслом (молоком или желтком)

Готово!
Выпекать при 180*С ок. 25-30 мин.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Аппетитный хлебушек! От меня только 5
19 ноября 2017 16:23
Ответить
Спасибо, Тамарочка!
6 декабря 2017 22:37
Ответить
Ягодный пирог
Очень вкусный, влажный и сочный пирог. ...
02.04.2014, 21:06
Тория
Венский тертый пирог
Венский пирог готовится очень просто - в его основе - песочное тесто ...
27.07.2015, 01:06
krasotka13
Пирог с курицей и грибами
Очень вкусный и сытный пирог с курицей и грибами никого не оставит р ...
12.03.2018, 11:35
uliay
Корзинки с фруктами
Красивые и яркие корзиночки.
06.02.2013, 19:46
Mira
Кексы банановые
Очень люблю банановую выпечку, она такая сладкая, нежная. Кексы внут ...
15.08.2016, 18:47
Тория
Пицца по-домашнему
Домашняя пицца без дрожжей - из того, что есть в холодильнике. ...
30.03.2015, 12:44
Senata
Печенье с какао и сгущенкой
Попробуйте приготовить рецепт печенья с начинкой из варёной сгущёнки ...
25.04.2021, 15:44
Pearl
Конфеты "Ложные трюфели"
Сладости для радости.
31.07.2014, 20:54
Ленок-Кленок
Открытый пирог с творогом и клубникой
Открытый пирог с творогом и клубникой очень вкусный и красивый. Расс ...
09.06.2017, 22:21
Ира Ли
Шоколадное песочное печенье
Вкусное, ароматное, нежное и рассыпчатое песочное шоколадное печенье ...
29.09.2021, 22:02
the_dream