Слоеный фугас
Понравился 2 поварам
Просмотрен 2818 раз
Традиционный французский хлеб фугас из провинции Прованс выпекают с разными начинками, в форме в виде колосьев пшеницы. Традиционно в хлеб добавляют оливковое масло, лукю Возможны варианты с беконом, оливками, зеленью и пр.
Спасибо за рецепт Janecheh
Спасибо за рецепт Janecheh
Ингредиенты
- Тесто 8 шт
- Мука 250 г
- Вода 150 г
- Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Бекон 125 г
- Лук репчатый 1- 2 шт
- Прованские травы 1/3 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Тесто
- Тип блюда:Обед
Приготовление2 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 10
Из муки, воды, соли, сахара, дрожжей и растительного (оливкового) масла
Шаг 2 из 10
замесить мягкое тесто, накрыть, оставить для подъема в 2 раза
Шаг 3 из 10
Обжарить бекон, добавить лук, щепотку сахара, прованские травы и продолжать обжаривать до готовности, дать остыть
Шаг 4 из 10
поднявшееся тесто обмять
Шаг 5 из 10
раскатать тесто в пласт, на одну часть распределить начинку, накрыть второй частью теста
Шаг 6 из 10
раскатать скалкой
Шаг 7 из 10
повернуть длинные края с обеих сторон, складывая друг на друга, раскатать
Шаг 8 из 10
выложить на противень, на бумагу для выпечки, сделать надрезы, как у колоска
Шаг 9 из 10
смазать оливковым маслом (молоком или желтком)
Готово!
Выпекать при 180*С ок. 25-30 мин.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Аппетитный хлебушек! От меня только 5
19 ноября 2017 16:23
Ответить
Спасибо, Тамарочка!
6 декабря 2017 22:37
Ответить
Свекольное рагу с картофелем
Очень вкусное рагу, интересное сочетание картофеля и свеклы, мне пон ...
28.03.2015, 17:48
Тория
Рисовая каша с овощами и чечевицей
Рисовая каша с овощами и чечевицей. Это простое, сытное, постное блю ...
06.05.2020, 15:21
lorik26
Овощное рагу с тыквой и зеленым горошком
Овощное рагу - полезное и вкусное блюдо, которое хорошо тем, что инг ...
14.12.2017, 21:59
Zoya7
Сконы с луком и морковью
Сконы с луком и морковью. Это отличная закуска заменит вам хлеб к пе ...
21.12.2019, 12:31
lorik26
Печеночный паштет
Знакомая всем закуска, в оригинальном варианте нежная и пикантная. В ...
13.11.2011, 12:41
belis07
Рулеты с шампиньонами и сыром
Вкусные грибные рулетики из тонкого лаваша. Шампиньоны обжариваем с ...
02.02.2017, 16:46
mnat
Овощное рагу в мультиварке
Овощное рагу, приготовленное в мультиварке - очень вкусное, полезное ...
08.08.2017, 10:50
Елена Калинина
Луковый пирог на сковороде
Луковый пирог по-быстрому на сковороде очень выручает в жару, когда ...
01.07.2021, 21:32
ОльгаЧ
Луковые оладьи
Не спешите морщить носики, эти луковые оладушки совершенно не пахнут ...
06.12.2018, 19:53
Тория
Луковые оладьи с плавленым сыром
Луковые оладьи с плавленым сыром приготовленные по этому рецепту пол ...
15.07.2021, 04:55
the_dream