Вход

Слоеный фугас

Понравился 2 поварам Просмотрен 410 раз
фото рецепта: Слоеный фугас
(4.59)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Традиционный французский хлеб фугас из провинции Прованс выпекают с разными начинками, в форме в виде колосьев пшеницы. Традиционно в хлеб добавляют оливковое масло, лукю Возможны варианты с беконом, оливками, зеленью и пр.
Спасибо за рецепт Janecheh  
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 10

Из муки, воды, соли, сахара, дрожжей и растительного (оливкового) масла

Фото приготовление рецепта: Слоеный фугас шаг №1
Шаг 2 из 10

замесить мягкое тесто, накрыть, оставить для подъема в 2 раза

Фото приготовление рецепта: Слоеный фугас шаг №2
Шаг 3 из 10

Обжарить бекон, добавить лук, щепотку сахара, прованские травы и продолжать обжаривать до готовности, дать остыть

Фото приготовление рецепта: Слоеный фугас шаг №3
Шаг 4 из 10

поднявшееся тесто обмять

Фото приготовление рецепта: Слоеный фугас шаг №4
Шаг 5 из 10

раскатать тесто в пласт, на одну часть распределить начинку, накрыть второй частью теста

Фото приготовление рецепта: Слоеный фугас шаг №5
Шаг 6 из 10

раскатать скалкой

Фото приготовление рецепта: Слоеный фугас шаг №6
Шаг 7 из 10

повернуть длинные края с обеих сторон, складывая друг на друга, раскатать

Фото приготовление рецепта: Слоеный фугас шаг №7
Шаг 8 из 10

выложить на противень, на бумагу для выпечки, сделать надрезы, как у колоска

Фото приготовление рецепта: Слоеный фугас шаг №8
Шаг 9 из 10

смазать оливковым маслом (молоком или желтком)

Фото приготовление рецепта: Слоеный фугас шаг №9
Готово!

Выпекать при 180*С ок. 25-30 мин.

Фото приготовление рецепта: Слоеный фугас шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Аппетитный хлебушек! От меня только 5
19 ноября 2017 16:23
Спасибо, Тамарочка!
6 декабря 2017 22:37
Похожие рецепты по ингредиентам