Слоеный фугас
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4145 раз
Традиционный французский хлеб фугас из провинции Прованс выпекают с разными начинками, в форме в виде колосьев пшеницы. Традиционно в хлеб добавляют оливковое масло, лукю Возможны варианты с беконом, оливками, зеленью и пр.
Спасибо за рецепт Janecheh
Спасибо за рецепт Janecheh
Ингредиенты
- Тесто 8 шт
- Мука 250 г
- Вода 150 г
- Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Бекон 125 г
- Лук репчатый 1- 2 шт
- Прованские травы 1/3 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Тесто
- Тип блюда:Обед
Приготовление2 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 10
Из муки, воды, соли, сахара, дрожжей и растительного (оливкового) масла
Шаг 2 из 10
замесить мягкое тесто, накрыть, оставить для подъема в 2 раза
Шаг 3 из 10
Обжарить бекон, добавить лук, щепотку сахара, прованские травы и продолжать обжаривать до готовности, дать остыть
Шаг 4 из 10
поднявшееся тесто обмять
Шаг 5 из 10
раскатать тесто в пласт, на одну часть распределить начинку, накрыть второй частью теста
Шаг 6 из 10
раскатать скалкой
Шаг 7 из 10
повернуть длинные края с обеих сторон, складывая друг на друга, раскатать
Шаг 8 из 10
выложить на противень, на бумагу для выпечки, сделать надрезы, как у колоска
Шаг 9 из 10
смазать оливковым маслом (молоком или желтком)
Готово!
Выпекать при 180*С ок. 25-30 мин.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова
Аппетитный хлебушек! От меня только 5
19 ноября 2017 16:23
Ответить
barska
Спасибо, Тамарочка!
6 декабря 2017 22:37
Ответить
Открытый пирог с грушами
Грушевый пирог (Тarte amandine aux poires)
12.08.2013, 19:30
Татьяна Маражо
Закрытые тарталетки с козьим сыром и грушей
Закусочные тарталетки с начинкой из козьего сыра, груши и орешков. О ...
28.07.2013, 02:33
Татьяна Маражо
Закусочный тарт с маринованным луком
Открытый, закусочный тарт из рубленого теста с начинкой из сыра и ма ...
21.10.2013, 14:21
Татьяна Маражо
Пирог с ревенем и клубникой
Пирог который любят многие,когда на прилавках или в своем саду есть ...
16.05.2014, 01:40
Апрель
Киш с грушами и сыром
Очень вкусная горячая закуска.. киш с грушами и сыром. ...
17.07.2014, 01:47
Татьяна Маражо
Салат в корзинках из теста юфка ( фило)
Я поняла, что это такое же тесто, как и фило. Внешне они тоже очень ...
12.06.2013, 10:07
Deva
Открытый пирог
Пирог с капустой брокколи, морковью и копчеными сосисками.Творожная ...
19.04.2013, 00:03
Татьяна Маражо
Пицца с маринованными огурцами и сосисками
Если у вас есть готовое дрожжевое тесто, то из него можно приготовит ...
14.04.2020, 14:07
uliay
Пирог со шпинатом и куриным мясом
Открытый пирог с кусочками куриного филе , шпинатом и легким аромат ...
17.11.2013, 16:54
Татьяна Маражо
Пирог с плавленным сырком
Вкусный и быстрый пирог.
15.11.2014, 02:07
AnnaLina