Маковый пирог с творогом и манной крупой

Подготовьте продукты для пирога.

Чтобы приготовить тесто необходимо все необходимые продукты для него (мука, масло сливочное - 130 г, сахар - 100 г) перетереть в крошку. Удобнее и эффективнее всего это делать руками.

С маковой начинкой нужно будет немного повозиться. В объемной кастрюле доведите до кипения следующие продукты: молоко, сливочное масло (130 г), сахар (150 г), соль, ванильный сахар.

Снимите кастрюлю с огня и в горячую массу положите мак и манку (можно предварительно их смешать). Хорошенько перемешайте и оставьте на 10-20 минут. Манка и мак должны разбухнуть. Когда маковая смесь станет теплой добавьте мягкий размятый вилкой творог, перемешайте.

Теперь подготовим пирог к выпечке. На дно разъемной формы выложите пергаментную бумагу. Высыпьте две трети теста (масляных крошек), утрамбуйте их рукой.

Теперь переложите всю творожно-маковую массу.

Разровняйте. Теперь высыпьте остаток теста. Разровняйте.

Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте его в течение 1 часа. Сверху пирог должен слегка подрумянится. Выключите духовку, оставьте в ней пирог до полного остывания, охладите его. Этот пирог желательно подавать в охлажденном виде.