Вход

Песочный пирог с яблоками

Понравился 0 поварам Просмотрен 506 раз
фото рецепта: Песочный пирог с яблоками
3717 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Началась золотая осень, урожай яблок. Для пирога нам нужны кисловатые яблоки. Печём пирог, а в результате получается нежное песочное тесто, в этом пироге, оно дополняется приятной кислинкой яблочной прослойки. Готовится такой пирог просто и быстро.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 13

Для пирога нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблоками шаг №1
Шаг 2 из 13

В муку добавляем разрыхлитель теста, перемешиваем, добавляем 3 желтка, растопленное сливочное масло, сметану и быстро замешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблоками шаг №2
Шаг 3 из 13

Готовое тесто разделяем на 3 части. Две отправляем в холодильник, а одну в морозильную камеру на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблоками шаг №3
Шаг 4 из 13

Яблоки чистим, удаляем семенную коробочку и нарезаем тонкими пластинками.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблоками шаг №4
Шаг 5 из 13

Добавляем к ним корицу и половину сахара., перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблоками шаг №5
Шаг 6 из 13

Дно формы застилаем пекарской бумагой и вставляем её в кольцо. Размер формы 24 см в радиусе.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблоками шаг №6
Шаг 7 из 13

обильно смазываем дно и стенки кольца маслом.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблоками шаг №7
Шаг 8 из 13

Охлаждённое тесто раскатываем в круг и вставляем в форму Края прижимаем к бортикам. Чтобы яблочный сок не впитывался тестом, можно посыпать его крахмалом

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблоками шаг №8
Шаг 9 из 13

Высыпаем яблоки.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблоками шаг №9
Шаг 10 из 13

Белки взбиваем до стоящих пиков со второй половиной сахара и покрываем ними яблоки.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблоками шаг №10
Шаг 11 из 13

Сверху натираем третьей частью теста, которое было в морозильной камере.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблоками шаг №11
Шаг 12 из 13

Выпекаем пирог при температуре 200*. Первые 45 минут прикрываем фольгой, затем фольгу убираем.

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблоками шаг №12
Готово!

Остывший пирог посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Песочный пирог с яблоками шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо! Пирог любимый!
29 сентября 2018 12:06
Какой вкусный пирог, сочетание яблок с песочным тестом и белками восхитительно)))
28 сентября 2018 14:28
Похожие рецепты по ингредиентам