Быстрый птрог с капустой

Для приготовления пирога нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Капусту шинкуем.

Лук нарезаем кубиками и отправляем пассероваться.

Лук должен слега начинать румянится.

Добавляем капусту, перемешиваем, а когда капуста осядет, добавим к ней пол стаканаводы, закроем крышкой и тушим до тех пор, пока не выкипит вода..Солим, перчим.

Выбиваем в миску яйца, размешиваем вилкой, чтобы соединились белок и желток. Вливаем в яйца кефир. Размешиваем.

Добавляем в кефир разрыхлитель теста.

Порциями всыпаем муку. Сначала размешиваем вилкой, а затем домешиваем мукой.

Тесто готово. Оставляем его его минут на 10 отдохнуть.

Форму обильно смазываем маслом.

Тесто разделяем на 3 части. 2 части вниз. Одну чассть оставляем. Им мы будем накрывать пирог. Две части соединяем, раскатываем и выкладываем на дно и распределяем по бортикам.

На тесто выкладываем капустную начинку.

С бортиков тесто выкладываем внутрь на капусту.

Третью часть теста раскатываем и накрываем ним форму. в центре делаем дырочку для выхода пара.

Смазываем желтком.

Отправляем в духовку на 30 минут 190*. Не передержите, чтобы пирог не пересох.

Готовый пирог выкладываем на решётку для остывания. Обязательно накройте пирог полотенцем

Разрезаем пирог и угощаем родных и близких.