Вход

Пирог с картофелем

Понравился 1 повару Просмотрен 1062 раз
фото рецепта: Пирог с картофелем
(4.75)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусный пирог с начинкой из картофеля. Чеснок придает ему особы вкус.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Картофель очистите, вымойте и нарежьте на четвертушки. Поставьте варится картошку до готовности (она должна быть очень мягкой). Чтобы картофель был вкуснее, варите его в небольшом количестве воды. Воду посолите.

Фото приготовление рецепта: Пирог с картофелем шаг №1
Шаг 2 из 9

Чеснок почистите и пропустите через пресс или мелко порубите ножом. Укроп мелко измельчите ножом.

Фото приготовление рецепта: Пирог с картофелем шаг №2
Шаг 3 из 9

Смешайте муку с разрыхлителем, солью (1 ч.л.), содой, орегано и базиликом. Вбейте одно куриное яйцо и понемногу подливая простоквашу замешайте тесто мягкое.

Фото приготовление рецепта: Пирог с картофелем шаг №3
Шаг 4 из 9

Замешивать тесто пока оно жидкое можно ложкой. После того, как оно будет уже комом месите его руками подсыпая при необходимости муку. На присыпанный мукой стол положите тесто и месите его подсыпая муку пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Фото приготовление рецепта: Пирог с картофелем шаг №4
Шаг 5 из 9

Разделите тесто на два шарика. Размер шариков должен быть 1 к 2. Первый (большой) шарик теста раскатайте в лист размером с форму после чего раскатайте еще немного.

Фото приготовление рецепта: Пирог с картофелем шаг №5
Шаг 6 из 9

Положите тесто в сухую форму так, чтобы его края слегка вылезали из нее. Смажьте тесто на дне сметаной (2 ст.л.).

Фото приготовление рецепта: Пирог с картофелем шаг №6
Шаг 7 из 9

Отваренный картофель смешайте с чесноком, укропом и сметаной (100 г). Мялкой превратите картофель в однородное пюре и при необходимости посолите. Выложите картофель в тесто ровным слоем не выходя за границы формы (по высоте). Оставшейся сметаной смажьте картофель сверху. Раскатайте второй шарик теста (маленький) и накройте им пирог сверху не прижимая. Лишние кусочки отрежьте ножом и сформируйте из них украшения (при желании). Края пирога залепите. По поверхности теста ножницами сделайте маленькие надрезы чтобы при выпекании выходил пар.

Фото приготовление рецепта: Пирог с картофелем шаг №7
Шаг 8 из 9

Второе яйцо в мисочке взбейте и смажьте им сверху пирог. Духовку разогрейте до 200 градусов и выпекайте ваш пирог 40-45 минут. Он должен стать сверху румяным и при надавливании плотным. В горячем пироге начинки очень мягкая (как на фото) поэтому перед нарезаем дайте ему остыть иначе она может выпадать. В холодном виде пирог вкуснее. Он прекрасно подойдет к первым блюдам или к чаю.

Фото приготовление рецепта: Пирог с картофелем шаг №8
Готово!

Кушайте на здоровье!=)

Фото приготовление рецепта: Пирог с картофелем шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам