Куриный пирог

У куриных окорочков снимаем кожу и отделяем мясо от кости.

Мясо перемалываем через мясорубку.

Нам для начинки понадобятся шампиньоны.

Готовим тесто. К мясному фаршу добавим яйца, молоко, соль, перец. Хорошо размешиваем. Добавляем мягкое сливочное масло, муку. Замешиваем тесто. Оно должно быть мягким.Если твёрдое, добавьте молока.

Бумагу для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем половину теста, выпекаем корж, а затем из второй половины другой.Следите, чтобы он испёкся и не пересох.Время выпечки зависит от вашей духовки. Температура 190*

Корж готов

Пассеруем лук и морковь, добавляем к ним мелко нарезанные шампиньоны.Пассеруем вместе до мягкости. Солим, перчим, охлаждаем.

Сыр натираем на мелкой тёрке

Две столовых ложки сыра добавляем в начинку.

На противень выкладываем листок бумаги для выпечки. На неё испеченный корж, а на него выкладываем половину начинки. Слегка смазываем майонезом.

На первый корж выкладываем, второй, начинку и майонез.

Весь пирог посыпаем сыром, слегка прижимая его к бокам. Ставим в духовку минут на 10.

Пирог готов.

Приятного аппетита!