Творожный пирог со сливами

Для теста соединить 150 гр творога, одно яйцо, 25 гр сахара, ванилин и растительное масло.

Добавить какао, муку, разрыхлитель и соль.

Хорошенько все перемешать и собрать тесто в шар.

Затем раскатать и выложить в смазанную маслом форму, сделав руками высокие бортики.

Для начинки отделить белки от желтков у трех яиц. Соединить желтки с 250 гр творога.

Добавить сметану, 100 гр сахара, крахмал, сок лимона и имбирь. Перемешать.

Белки взбить в крепкую пену и добавить к творожной начинке.

Сливы помыть, разрезать пополам и удалить косточки.

Выложить творожную начинку на тесто. Уложить сливы разрезом вниз и утопить их.

Выпекать при 180* с около 40 минут.

Готовый пирог охлаждаем и только после этого нарезаем на кусочки. Приятного аппетита!