Вход

Пирог улитка с яблоками

Понравился 1 повару Просмотрен 2270 раз
фото рецепта: Пирог улитка с яблоками
(4.72)
616 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Данный пирог улитка готовится на постном тесте. Тесто очень послушное и приятное в работе. Начинка конечно может быть любая на ваш вкус, у меня сегодня яблоки. В зависимости от сорта яблок, количество сахара регулируем по вкусу.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентВода
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Первым делом приготовим тесто. Для этого соединяем растительное масло и воду и начинаем частями подсыпать муку.

Фото приготовление рецепта: Пирог улитка с яблоками шаг №1
Шаг 2 из 11

Собираем тесто в шар, накрываем и оставляем отдохнуть на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Пирог улитка с яблоками шаг №2
Шаг 3 из 11

Тем временем займемся начинкой. Яблоки трем на терке. Я количество указала примерное, у меня в рецепте ранетки. Хочется отметить, что тесто очень хорошо тянется, поэтому яблок здесь много в любом случае не будет.

Фото приготовление рецепта: Пирог улитка с яблоками шаг №3
Шаг 4 из 11

Яблоки тушим на сливочном масле с сахаром до мягкости, в конце добавляем корицу по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Пирог улитка с яблоками шаг №4
Шаг 5 из 11

Отлежавшееся тесто еще раз вымешиваем.

Фото приготовление рецепта: Пирог улитка с яблоками шаг №5
Шаг 6 из 11

Раскатываем его максимально тонко, можно приподнять и потянуть его немного руками. Стол я ничем не смазываю, мукой не присыпаю. Тесто очень послушное и эластичное.

Фото приготовление рецепта: Пирог улитка с яблоками шаг №6
Шаг 7 из 11

Кладем на тесто начинку, отступив немного от одного края. Сворачиваем рулет.

Фото приготовление рецепта: Пирог улитка с яблоками шаг №7
Шаг 8 из 11

Смазываем форму для выпечки маслом и кладем рулет с начинкой, сворачивая его в виде улитки.

Фото приготовление рецепта: Пирог улитка с яблоками шаг №8
Шаг 9 из 11

Верх смазываем желтком, посыпаем сахаром и корицей.

Фото приготовление рецепта: Пирог улитка с яблоками шаг №9
Шаг 10 из 11

Запекаем пирог до легкой румяности при 180*с около 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Пирог улитка с яблоками шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пирог улитка с яблоками шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Сооблазнила! Выпеку, при первой возможности! love
17 сентября 2017 18:03
Выглядит очень заманчиво. Попробую.
13 сентября 2017 00:03
Похожие рецепты по ингредиентам