Пирог с персиками и шоколадом
Понравился 1 повару
Просмотрен 8221 раз
![фото рецепта: Пирог с персиками и шоколадом](/uploads/picture/800/0/2012-01/1327748753_avgust-2011-233.jpg)
Нежный, воздушный, легкий, просто тает во рту!
Ингредиенты
- Для теста: Сливочное масло 100 г
- Сахарная пудра 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливки 15% 25 мл
- Мука 250 г
- Для начинки: Персики (можно консервированные) 4 шт.
- Творожный сыр 150 г
- Сахарная пудра 80 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Черный шоколад 50 г
- Для украшения белый и черный шоколад.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Другое
Приготовлениеболее 1 часа
Сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру, просеянную муку, яйцо, сливки - смешать и замесить тесто, убрать в холодильник на пол часа. Разъемную форму смазать маслом и распределить по ней охлажденное тесто, формируя бортики около 3 см. Тесто множественно наколоть вилкой.
![](/uploads/posts/2012-01/1327748492_avgust-2011-185.jpg)
Выпекаем корж при 180гр. 20 минут.
![](/uploads/posts/2012-01/1327748456_avgust-2011-190.jpg)
Персики нарезаем дольками и укладываем их на корж, а сверху посыпаем тертым шоколадом.
![](/uploads/posts/2012-01/1327748500_avgust-2011-194.jpg)
Сахарную пудру, творожный сыр, желтки смешиваем до однородной массы. Белки взбиваем до устойчивых пиков и осторожно подмешиваем к творожно-желтковой массе,
![](/uploads/posts/2012-01/1327748547_avgust-2011-187.jpg)
и выкладываем на персики.Выпекаем при той же температуре еще 20-25 минут.
![](/uploads/posts/2012-01/1327748658_avgust-2011-195.jpg)
Пирог остудить в форме. Он получается ооочень нежным.
![](/uploads/posts/2012-01/1327748680_avgust-2011-198.jpg)
Украшаем тертым шоколадом, черным и белым.
![](/uploads/posts/2012-01/1327748688_avgust-2011-208.jpg)
А теперь можно наслаждаться! Приятного аппетита!
![](/uploads/posts/2012-01/1327748769_avgust-2011-255.jpg)
![](/uploads/posts/2012-01/1327748492_avgust-2011-185.jpg)
Выпекаем корж при 180гр. 20 минут.
![](/uploads/posts/2012-01/1327748456_avgust-2011-190.jpg)
Персики нарезаем дольками и укладываем их на корж, а сверху посыпаем тертым шоколадом.
![](/uploads/posts/2012-01/1327748500_avgust-2011-194.jpg)
Сахарную пудру, творожный сыр, желтки смешиваем до однородной массы. Белки взбиваем до устойчивых пиков и осторожно подмешиваем к творожно-желтковой массе,
![](/uploads/posts/2012-01/1327748547_avgust-2011-187.jpg)
и выкладываем на персики.Выпекаем при той же температуре еще 20-25 минут.
![](/uploads/posts/2012-01/1327748658_avgust-2011-195.jpg)
Пирог остудить в форме. Он получается ооочень нежным.
![](/uploads/posts/2012-01/1327748680_avgust-2011-198.jpg)
Украшаем тертым шоколадом, черным и белым.
![](/uploads/posts/2012-01/1327748688_avgust-2011-208.jpg)
А теперь можно наслаждаться! Приятного аппетита!
![](/uploads/posts/2012-01/1327748769_avgust-2011-255.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Очень красиво и нежно!
21 августа 2012 18:20
Ответить
Торт "Шоколадно-кофейный с безе"
Сегодня угощаю вас потрясающим шоколадным тортиком с кофейно-сливочн ...
08.12.2014, 19:02
Tamara Shepeleva
Аффогато от Д. Оливера
Вкусный десерт с шоколадом, кофе и сливочным мороженным не кого не о ...
16.05.2015, 21:57
AnnaLina
Мороженое со вкусом натурального кофе
Очень вкусное мороженое с ярким ароматом и вкусом кофе... ...
22.02.2014, 10:06
Тория
Бламанже "Муза". Blanc-manger
Рецепт сливочного лакомства с кофейными нотками Европы 18-19 века.Сп ...
15.09.2013, 17:22
barska
Кофейные кексы с какао
Кофейные кексы с какао получаются с явно выраженным шоколадным вкусо ...
25.08.2020, 15:57
sisoeva
Кофейно-шоколадные бублики с изюмом
Простые в приготовлении бублики с кофейным ароматом и шоколадным вку ...
16.03.2015, 12:27
star999
Кофейно-банановый кекс
Великолепное сочетание кофе и бананов дает необыкновенный вкус, а не ...
06.04.2012, 19:45
ОльгаЧ
Кофейный хлеб
Интересный домашний хлеб на основе натурального кофейного жмыха (в и ...
21.11.2019, 09:16
ОльгаЧ
Крепкий лавровый напиток
Очень вкусный, ароматный крепкий кофе. ...
10.03.2014, 21:27
Oduvanchik
Тирамису
Хотите приготовить изысканный десерт? Тогда ваш выбор - тирамису. В ...
22.11.2011, 16:03
belis07