Вход

Пирог сметанник

Понравился 1 повару Просмотрен 714 раз
фото рецепта: Пирог сметанник
3721 рецепт
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Приготовим сегодня ванильный сметанник. По своей консистенции такой сметанник напоминает чизкейк и получается нежным, сочным, ароматным и очень вкусным. После приготовления и остывания сметанник требует вызревания в холодильнике несколько часов.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 17

Для приготовления теста нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Пирог сметанник шаг №1
Шаг 2 из 17

В чашу комбайна муку с разрыхлителем теста.

Фото приготовление рецепта: Пирог сметанник шаг №2
Шаг 3 из 17

Сливочное масло должно быть из морозильной камеры. Нарезаем его кубиками и добавляем к муке.

Фото приготовление рецепта: Пирог сметанник шаг №3
Шаг 4 из 17

Пробиваем в мелкую крошку. Это займёт 10-15 секунд.

Фото приготовление рецепта: Пирог сметанник шаг №4
Шаг 5 из 17

Добавляем яичный желток.

Фото приготовление рецепта: Пирог сметанник шаг №5
Шаг 6 из 17

Включаем комбайн ещё на 1 минуту, чтобы замесить тесто.

Фото приготовление рецепта: Пирог сметанник шаг №6
Шаг 7 из 17

Нам понадобится форма в диаметре 17-18 сантиметров.

Фото приготовление рецепта: Пирог сметанник шаг №7
Шаг 8 из 17

Тесто раскатать между двумя слоями пищевой плёнки. Сделать высокие борта 6-7 сантиметров.

Фото приготовление рецепта: Пирог сметанник шаг №8
Шаг 9 из 17

Для приготовления начинки нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Пирог сметанник шаг №9
Шаг 10 из 17

В чашу комбайна 400 грамм сметаны.

Фото приготовление рецепта: Пирог сметанник шаг №10
Шаг 11 из 17

А также 70 грамм сахара, 20 г ванильного, 3 яйца и ванильный пудинг.

Фото приготовление рецепта: Пирог сметанник шаг №11
Шаг 12 из 17

Измельчить до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Пирог сметанник шаг №12
Шаг 13 из 17

Вылить начинку в форму ниже бортов из теста на 1,5 сантиметра.

Фото приготовление рецепта: Пирог сметанник шаг №13
Шаг 14 из 17

Выпекаем при температуре 180* 45-50 минут. Вынуть из духовки остудить и в форме отправить в холодильник на 3-4 часа до полного созревания.

Фото приготовление рецепта: Пирог сметанник шаг №14
Шаг 15 из 17

Аккуратно вынимаем из формы.

Фото приготовление рецепта: Пирог сметанник шаг №15
Шаг 16 из 17

Нарезаем и наслаждаемся нежным, сочным, ароматным сметанником.

Фото приготовление рецепта: Пирог сметанник шаг №16
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пирог сметанник шаг №17
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень красивый пирог. Люблю такую выпечку.
1 сентября 2018 11:29
Замечательный пирог!
23 августа 2018 04:25
Похожие рецепты по ингредиентам