Яблочный пирог

Подготовим продукты для теста. Понадобится мука, сметана, маргарин, сода, яйца, сахар 2-3 столовые ложки (по вкусу).

На рабочей поверхности перетереть муку с маргарином.

Добавить соду, сахар, сметану и 3 яйца. У четвертого яйца белок отделить от желтка. Желток добавить в тесто, а белок понадобится для смазки пирога.

Замешиваем тесто. Оно должно быть плотным. Не должно крошиться. Если нужно, добавьте еще муку. Тесто поставить в холодильник, ровно на столько, сколько будем готовить начинку.

Для начинки нужны два больших яблока, по столовой ложке крахмала и сахара, корица по вкусу.

Яблоки мелко нарезать кубиком 1,5 на 1,5 сантиметра.

Смешать яблоки с крахмалом, сахаром и корицей.

Достаем тесто из холодильника и делим его на две части. Стол смажем растительным маслом и раскатаем тесто чуть больше размера формы в которой будем выпекать пирог, учитывая борта.

Выложить тесто в форму.

На тесто выложим начинку.

Вторую часть теста раскатать как и первую. В середине круга при помощи формочки для печенья я выдавили звезду. Можно ножом вырезать любую фигуру. Отверстие нужно обязательно. Через него будет выходить пар.

Из остатков теста я вырезала звезды и украсила ими пирог.

Верхний шар теста соединить с нижним (защипать) и смазать пирог белком со щепоткой сахара. Я выпекала в электрической духовке 40 минут при температуре 200 градусов.

Пирог готов.