Пирожки жареные с черной смородиной

Развести сухие дрожжи в теплой воде.

Добавить муку (1 ст. л.), сахар (1 ст. л.), перемешать и оставить до подхода опары, на 15 минут.

После того как опара подошла постепенно всыпать пшеничную муку, добавить немного соли.

Замесить мягкое дрожжевое тесто.

Оставить тесто в теплом месте для подхода.

Разделить тесто на заготовки круги для пирожков.

Раскатать каждый круг теста.

Подготовить черную смородину, промыть.

На каждый круг теста выложить начинку из черной смородины.

Посыпать чёрную смородину сахаром.

Скрепить края кружков, формируя пирожки. Пирожки немного раскатать, приплюснуть.

Налить в сковороду растительное масло, раскалить. Выложить пирожки в горячее растительное масло и обжарить сначала с одной стороны до золотистого цвета.

Перевернуть пирожки и обжарить с другой стороны до готовности.

Готовые пирожки с чёрной смородиной можно по желанию выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Приятного аппетита!