Вход

Пирожки с начинкой из грибов и риса

Понравился 1 повару Просмотрен 860 раз
фото рецепта: Пирожки с начинкой из грибов и риса
3703 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
И снова пирожки. На этот раз они у меня с грибами и рисом. Ароматные, воздушные и вкусные. Выпечка универсальная, поскольку подойдет к любым первым блюдам, а также с кофе, чаем. Грибы берите любые по вкусу и наличию в доме. У меня были шампиньоны.
В принципе грибы могут быть любые.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13

Для приготовления теста нам понадобятся продукты, указанные в списке. Все продукты нужно заранее вынуть из холодильника. Они должны быть комнатной температуры (кроме молока).

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из грибов и риса шаг №1
Шаг 2 из 13

Тесто приготовим опарным способом. Смешаем стакан муки, сахар и дрожжи. Молоко подогреваем, оно должно быть более тёплым, чем остальные продукты. Перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место для брожения.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из грибов и риса шаг №2
Шаг 3 из 13

Когда опара поднимется и на ней появятся пузыри, которые начнут лопать, а опара слегка будет оседать, она готова.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из грибов и риса шаг №3
Шаг 4 из 13

В муке делаем углубление, в которое выбиваем яйцо, и выливаем опару. Соединяем муку с жидкой частью и замешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из грибов и риса шаг №4
Шаг 5 из 13

Тесто замешано. Даём ему увеличиться в 2 раза.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из грибов и риса шаг №5
Шаг 6 из 13

Пока тесто поднимается, подготовим продукты для для начинки.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из грибов и риса шаг №6
Шаг 7 из 13

Отвариваем рис.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из грибов и риса шаг №7
Шаг 8 из 13

Лук нарезаем кубиками и отправляем пассероваться

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из грибов и риса шаг №8
Шаг 9 из 13

К луку добавляем мелко нарезанные грибы. Продолжаем жарить вместе.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из грибов и риса шаг №9
Шаг 10 из 13

Жареные грибы с луком, соединяем с рисом. Солим и перчим.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из грибов и риса шаг №10
Шаг 11 из 13

Тесто разделяем на порционные кусочки.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из грибов и риса шаг №11
Шаг 12 из 13

Каждый кусочек раскатываем, выкладываем начинку и лепим пирожки. Даём их подрасти 20 минут, смазываем яйцом и в духовку на 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из грибов и риса шаг №12
Готово!

Пирожки готовы! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пирожки с начинкой из грибов и риса шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Красивые. румяные пирожки. И начинка очень вкусная.
30 декабря 2017 01:28
Похожие рецепты по ингредиентам