Картофельные рулетики с вешенками
- Картофельное пюре 200 г.
- Мука 3 стак.
- Вода 1 стак.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Маргарин 50 г.
- Дрожжи сухие 2 ч. л.
- Вешенки 250 г.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофельное пюре
- Тип блюда:Обед
В теплую воду добавим дрожжи, сахар и хорошо размешаем. Пусть дрожжевая смесь постоит минут десять.
К этой массе добавим соль, теплое картофельное пюре и мягкий маргарин.
Перемешаем, добавим муку и замесим тесто. Тесто должно отставать от рук. Накроем посуду с тестом и уберем в тепло на час.
В это время приготовим начинку. Овощи почистим. Лук нарежем не слишком мелко, морковку натрем на крупной терке.
Вешенки промоем, обсушим и нарежем крупными кусочками.
Обжарим на сковороде на 2-3-х столовых ложках растительного масла лук до румяного цвета, добавим морковь, обжарим пять минут. Затем добавляем грибы и тушим все вместе десять минут. Начинку посолим, добавим черный молотый перец по вкусу.
Подошедшее тесто хорошо вымесим.
Раскатываем тесто в пласт толщиной полсантиметра. На край теста выкладываем начинку и скручиваем рулетик.
Затем отрезаем рулет от теста и разрежем его на кусочки нужной вам длины. Снова на край теста выкладываем грибы и заворачиваем в рулетик. Делаем так пока не закончится тесто.
Выкладываем рулетики на противень застеленный пергаментом, смазываем их взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, 20-25 минут.
Вкусные рулеты готовы. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
