Жареные пирожки с капустой

Дрожжи смешать с 1 ч.л сахара, додать 1 ст.л теплой воды и дать им раствориться.

Закипятить воду, добавить 3 ст.л муки, 1 ч.л соли, 2 ст.л сахара, 3 ст.л подсолнечного масла и все хорошо перемешать. Дать остыть до теплого.

Добавить муку и замесить не очень крутое тесто. Оставить на час подходить.

Капусту нарезать и обжарить на подсолнечном масле.

Добавить соль и перец черный. Лук мелко порезать, а морковь натереть на крупной тёрке. Все добавить к капусте.

Когда капуста будет почти готова добавить томатную пасту и тушить до готовности пока вся жидкость выпарится.

Тесто увеличится в несколько раз. Можно пару раз обмять.

Тесто разделить на несколько частей, с каждой части сделать жгутики и нарезать ножом на несколько частей. Затем с помощью скалки раскатать каждую часть теста и положить начинку. Сформировать пирожок и руками немного приплюснуть каждый. Жарить пирожки на подсолнечном масле с обеих сторон.

Приятного аппетита!