Жареные пирожки с капустой

Понравился 1 повару Просмотрен 2562 раз
фото рецепта: Жареные пирожки с капустой
(4.76)
159 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Жареные пирожки на дрожжевом тесте на молоке можно готовить с любой начинкой. Я делала несладкое тесто и взяла начинку из жареной капусты. Пирожки с капустой хороший вариант для быстрого перекуса, их можно взять с собой на работу. Жарятся пирожки в большом количестве растительного масла, тогда они получаются сочными и вкусными. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10

В тёплой воде разведите дрожжи, добавьте столовую ложку сахара и чайную ложку муки, перемешайте и оставьте забродить минут на 15.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №1
Шаг 2 из 10

Когда дрожжи будут готовы влейте половину тёплого молока, всыпьте половину муки, оставьте подходить на час. В подошедшее тесто разбейте яйцо, всыпьте остальную муку, добавьте остальное молоко, мягкое сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №2
Шаг 3 из 10

Вымесите тесто и оставьте подходить ещё на полчаса.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №3
Шаг 4 из 10

Разделите тесто на шарики, накройте шарики теста пленкой или полотенцем и оставьте еще минут на 15-20.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №4
Шаг 5 из 10

Тем временем приготовим начинку из капусты. Обжарьте капусту на сковороде с растительным маслом до готовности, минут 10-15, в конце жарки посолите.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №5
Шаг 6 из 10

Каждый шарик нужно немного приплюснуть, выложите на заготовку пирожка начинку из капусты.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №6
Шаг 7 из 10

Скрепите края теста с капустной начинкой, формируя пирожок. Пирожки можно немного раскатать скалкой, чтобы тесто не было слишком пышным и пирожки хорошо прожарились.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №7
Шаг 8 из 10

В сковороду наливаем растительное масло, раскаляем. Выкладываем пирожки в кипящее масло и жарим сначала с одной стороны до готовности.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №8
Шаг 9 из 10

Переворачиваем пирожки и жарим с другой стороны, пока пирожки приобретут золотистый цвет.

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №9
Готово!

Кушайте с аппетитом!

Фото приготовление рецепта: Жареные пирожки с капустой шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличные пирожки получились!
29 октября 2020 18:24
Похожие рецепты по ингредиентам