Жареные пирожки с капустой
- Мука пшеничная 300 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Дрожжи пресованные 12 г
- Сливочное масло 70 г
- Вода 50 мл
- Молоко 100 мл
- Масло растительное 200 мл
- Сахар 1 ст. л.
- Соль 1/3 ч. л.
- Капуста белокочанная 200 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
В тёплой воде разведите дрожжи, добавьте столовую ложку сахара и чайную ложку муки, перемешайте и оставьте забродить минут на 15.
Когда дрожжи будут готовы влейте половину тёплого молока, всыпьте половину муки, оставьте подходить на час. В подошедшее тесто разбейте яйцо, всыпьте остальную муку, добавьте остальное молоко, мягкое сливочное масло.
Вымесите тесто и оставьте подходить ещё на полчаса.
Разделите тесто на шарики, накройте шарики теста пленкой или полотенцем и оставьте еще минут на 15-20.
Тем временем приготовим начинку из капусты. Обжарьте капусту на сковороде с растительным маслом до готовности, минут 10-15, в конце жарки посолите.
Каждый шарик нужно немного приплюснуть, выложите на заготовку пирожка начинку из капусты.
Скрепите края теста с капустной начинкой, формируя пирожок. Пирожки можно немного раскатать скалкой, чтобы тесто не было слишком пышным и пирожки хорошо прожарились.
В сковороду наливаем растительное масло, раскаляем. Выкладываем пирожки в кипящее масло и жарим сначала с одной стороны до готовности.
Переворачиваем пирожки и жарим с другой стороны, пока пирожки приобретут золотистый цвет.
Кушайте с аппетитом!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Yulia.