Жареные творожные пирожки с яблоками

К творогу добавить яйца, соль, соду всыпать 2 ст.л. сахара. Далее все вместе лучше измельчить погружным блендером, особенно, если творог суховат. Я этого не делала, не было возможности.

К творожной массе добавить муку.

Замесить мягкое, не липнущее тесто, которое следует завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 1 час.

Яблоки очистить, удалить семена и порезать маленькими кубиками. Поместить яблоки в сковороду, добавить сливочное масло, всыпать оставшийся сахар и ванилин.

Обжарить яблоки на среднем огне, помешивая около 3-4 минут - яблоки не должны превратиться в варенье. Остудить.

Тесто разделить на 2 части и каждую часть - еще на 9-10 частей. Каждую часть раскатать в лепешку (не тонко), в середину поместить ложку яблочной начинки.

Слепить пирожки удобным для вас способом.

Жарить творожные пирожки с яблоками в разогретом растительном масле, на небольшом огне, до румяного цвета с двух сторон. Готовые пирожки можно немного посыпать сахарной пудрой, когда остынут. Очень вкусные и в теплом, и в остывшем виде.

Приятного аппетита!