Хрустящие куриные пончики

Мелко нарезать белый салатный и зеленый лук. Мелко нарезать перец чили без семян, добавить яичный желток. Белок пока не добавляем.

Влить молоко.

Высыпать муку и разрыхлитель.

Очень мелко нарезать мясо курицы заранее отваренное - у меня бедро. Или мясо перебить в блендере.

Теперь белок - взбить до пиков.

Аккуратно вмешиваем белок, посолить и поперчить.

Нагреть много растительного масла в сковороде и в уже горячее выкладываем чай.лож. тесто.

Удобно переворачивать вилкой. Я переворачивала пару раз каждую сторону.

Жарила вот до такого цвета. Готовые пончики выкладываем на салфетку.

И подаем в теплом или остывшем виде.