Рисовый пудинг с корицей и апельсином

Рис сначала отвариваем до полуготовности в воде.

Затем с риса сливаем воду и заливаем его молоком. Отправляем вариться до готовности на медленном огне минут 20.

С апельсина снимем цедру и выдавим сок, корицу натрем на терке.

В готовый рис добавляем апельсиновый сок, желток яйца и кусочек масла.

Белок взбиваем с сахаром и отправляем к рису.

Туда же отправляем корицу и цедру апельсина.

Формочки для выпекания смазываем сливочным маслом и выкладываем пудинг.

Сверху пудинг украшаем апельсиновой цедрой.

Отправляем пудинг в духовку, разогретую до 180 г С на 20-25 минут. Подаем к столу горячим. Приятного аппетита!