Песочные рогалики с лавандой

Миндаль очистить от темных пленок. Немного прогреть на сковороде и смолоть. Добавить лаванду, перемешать.

Муку просеять, добавить сливочное масло и предварительно растертый с сахаром желток.

Добавить миндаль с лавандой и быстро замесить тесто.

Тесто положить в холодильник на 1 час.

Тесто разделить на маленькие шарики, величиной с грецкий орех и сформировать рогалики.
Духовку разогреть до t 175* и спечь рогалики - примерно 8-12 мин.

Еще горячие обсыпать сахарной пудрой.