Мясные рулетики с оливками

- Говяжий филей 600 гр
- Фарш мясной 150 гр
- Колбаса вареная 100 гр
- Оливки черные 1 ст. ложк
- Бульон 250 мл
- Мука 100 гр
- Соль по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Масло растительное 2 ст. ложк
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Говяжий филей
- Тип блюда:Обед
Подготовить необходимые ингредиенты. Филе нарезать тонкими пластами. Для этого мясо нужно слегка подморозить.

Колбасу нарезать кусочками. Смолоть колбасу и оливки в миксере.

Добавить фарш, соль, перец. Перемешать до получения однородной массы.

На каждый слайс уложить начинку, заворачивать по принципу " голубцы".

Заколоть шпажкой или завязать шпагатом .

Обвалять в муке.

Выложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить рулетики со всех сторон. Залить бульоном и тушить под крышкой до готовности на медленном огне 50 - 60 мин. Перед подачей удалить шпажки.

Блюдо готово. Подавать с картофельным пюре или свежим салатом. Мясные рулетики отлично сочетаются с отварными или тушеными овощами. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно