Мясные рулетики с оливками

Понравился 1 повару Просмотрен 187 раз
фото рецепта: Мясные рулетики с оливками
53 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Нежные рулетики из говяжей филейки с фаршем имеют очень насыщеный вкус, благодаря добавлению оливок и вареной колбасы. Можно заменить оливки, но колбасу добавляйте, она даёт пышность начинке. Готовить нужно долго на очень медленном огне и рулетики будут очень мягкими.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 8

Подготовить необходимые ингредиенты. Филе нарезать тонкими пластами. Для этого мясо нужно слегка подморозить.

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с оливками шаг №1
Шаг 2 из 8

Колбасу нарезать кусочками. Смолоть колбасу и оливки в миксере.

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с оливками шаг №2
Шаг 3 из 8

Добавить фарш, соль, перец. Перемешать до получения однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с оливками шаг №3
Шаг 4 из 8

На каждый слайс уложить начинку, заворачивать по принципу " голубцы".

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с оливками шаг №4
Шаг 5 из 8

Заколоть шпажкой или завязать шпагатом .

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с оливками шаг №5
Шаг 6 из 8

Обвалять в муке.

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с оливками шаг №6
Шаг 7 из 8

Выложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить рулетики со всех сторон. Залить бульоном и тушить под крышкой до готовности на медленном огне 50 - 60 мин. Перед подачей удалить шпажки.

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с оливками шаг №7
Готово!

Блюдо готово. Подавать с картофельным пюре или свежим салатом. Мясные рулетики отлично сочетаются с отварными или тушеными овощами. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с оливками шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо,Тамара!
4 марта 2019 21:32
Отличные рулетики! Интересная начинка!
4 марта 2019 20:58
Похожие рецепты по ингредиентам