Мясные рулетики с оливками
![фото рецепта: Мясные рулетики с оливками](/uploads/picture/800/0/2019-03/1551721325_p2250207.jpg)
- Говяжий филей 600 гр
- Фарш мясной 150 гр
- Колбаса вареная 100 гр
- Оливки черные 1 ст. ложк
- Бульон 250 мл
- Мука 100 гр
- Соль по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Масло растительное 2 ст. ложк
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Говяжий филей
- Тип блюда:Обед
Подготовить необходимые ингредиенты. Филе нарезать тонкими пластами. Для этого мясо нужно слегка подморозить.
![Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с оливками шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-03/1551720472_p2240309.jpg)
Колбасу нарезать кусочками. Смолоть колбасу и оливки в миксере.
![Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с оливками шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-03/1551720586_p2240310.jpg)
Добавить фарш, соль, перец. Перемешать до получения однородной массы.
![Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с оливками шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-03/1551720598_p2240311.jpg)
На каждый слайс уложить начинку, заворачивать по принципу " голубцы".
![Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с оливками шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-03/1551720753_p2240312.jpg)
Заколоть шпажкой или завязать шпагатом .
![Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с оливками шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-03/1551720860_p2240315.jpg)
Обвалять в муке.
![Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с оливками шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-03/1551721165_p2240318.jpg)
Выложить в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить рулетики со всех сторон. Залить бульоном и тушить под крышкой до готовности на медленном огне 50 - 60 мин. Перед подачей удалить шпажки.
![Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с оливками шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-03/1551721160_p2240325.jpg)
Блюдо готово. Подавать с картофельным пюре или свежим салатом. Мясные рулетики отлично сочетаются с отварными или тушеными овощами. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Мясные рулетики с оливками шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-03/1551720351_p2250207.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно