Мясной рулет «Мозайка»

Филе помыть, обсушить. Нарезать нужно маленькими брусочками. Сложите в мисочку, где будет вам удобно перемешать.

Насыпьте соль(на свой вкус, у меня ушло чуть меньше чайной ложки), паприку, я еще добавила сушенный базилик(мне очень нравится как он с курицей сочетается)Можно добавить любые любимые специи. Не советую положить смесь, лучше одну-две травки, чтобы они не перебивали друг друга. Добавляем желатин.

Тщательно рукой перемешиваем. Ничего лить не надо, ни воды, ни масла, курица в процессе пустит сок. Пакет для запекания я смазала подсолнечным маслом. И выложила фарш.

Утрамбуйте его плотно, чтобы не было воздуха и дырочек. Хорошенько заверните, чтоб сок не вытек. Запекать 1 час при 210 градусах.

Достаем горячий рулет, кладем в кулечек и отправляем в холодильник минимум на 2-3 часа, чтобы хорошо застыл желатин. Я оставила на 4 часа, застыло отлично!

Достаем, нарезаем и подаем к столу! Приятного аппетита!